Tauro Essiccatori BIOSEC B5 Benutzerhandbuch Seite 79

PRODUKT
Halbiert, wenn sie klein
PFIRSICHE UND
sind, in Scheiben, wenn
NEKTARINEN
sie größer sind. Häufig
bewegen.
Kleine bis mittlere Größe,
lange Dörrzeit, aber
hervorragende Ergebnisse.
Bei Überreife können sie
dunkel werden, behalten
TOMATEN
aber ihren Geschmack.
Ohne Salzen und Abtropfen
halbiert zu trocknen, um
den Gehalt an Salzen und
7490 C
Vitaminen unverändert zu
erhalten.
Die Blätter nicht zu sehr
übereinanderliegen
PETERSILIE
lassen und hin und wieder
wenden.
Halbiert und entkernt
oder auch im Ganzen
nach dem Eintauchen
PFLAUMEN
in kochendes Wasser
für 30-60 Sekunden
(mit Verlängerung der
Trocknungszeit).
Ganze oder gehackte
Blätter. Regelmäßig
SPINAT
bewegen, damit sie sich
nicht überlappen.
Langsame Trocknung
aufgrund der sehr
undurchlässigen Schale.
WEINTRAUBEN
Schnellere Trocknung,
wenn die Beeren
halbiert oder die Traube
ausgedünnt wird.
Die Stempel oder sogar die
SAFRAN
Blüten, wenn gewünscht,
direkt in die Körbe legen.
Entkernt, geschält und
KÜRBIS
in Scheiben oder Würfel
geschnitten.
In Scheiben, wenn sie klein
und jung sind. In kleinen
ZUCCHINI
Stücken oder Würfeln ohne
das zentrale Fruchtfleisch,
wenn sie größer sind.
BIOSEC
DAS DÖRRGERÄT FÜR DEN HAUSGEBRAUCH
ZUBEREITUNG
61/22/85/6 0/0/0/100
www.tauroessiccatori.com
VERWENDUNG
Hervorragend für den
direkten Verzehr.
Nach dem Einweichen in
allen Zubereitungen zu
verwenden, z. B. zusammen
mit frischen Tomaten, in
FONT "BIO"
Beilagen, Saucen, Suppen
AVENIR NEXT CONDENSED - DEMI BOLD
... hervorragend in Öl
eingelegt, kombiniert mit
Ihren Lieblingsaromen FONT "SEC"
(Knoblauch, Basilikum, AVENIR NEXT CONDENSED - MEDIUM
Oregano, Chili); geeignet
0/0/0/60
für Saucen oder FONT "ESSICCATORE DOMESTICO"
pulverisiert. AVENIR NEXT CONDENSED - MEDIUM
Hervorragend in
Pulverform, auch
bei in Öl eingelegten
Zubereitungen.
Zum direkten Verzehr
oder für Süßspeisen
und künstlerische
Kompositionen. Einige
Minuten in ein wenig
Wasser gekocht wirken sie
leicht abführend.
Für Risotto, Omeletts oder
ähnliches.
Für alle Anwendungen,
von Sultaninen bis zum
direkten Verzehr.
Wertvolle Zutat für
hervorragende Risotto-
Gerichte oder Suppen. Die
Blüten eignen sich sehr gut
als Dekoration.
Für Risotto und Suppen
nach dem Einweichen.
Gemahlen als Zugabe
zum Mehl für Brot, Nudeln
und verschiedene
Zubereitungen.
Für Beilagen oder Suppen
nach dem Einweichen. In
Öl eingelegt, wenn sie klein
und jung sind. In Scheiben
getrocknet mit Gewürzen
sind sie ein köstlicher und
gesunder Aperitif.
ZEIT UND
PROGRAMM
P1/t4
t4- t5
30-48 h
P3
12-16 h
t4/t5
30-48 h je nach
Größe,
P6
bis zur
vollständigen
Trocknung, wenn
sie im Ganzen
gelassen werden.
P3
12-16 h
t4
36-48 h
t3
1-1,5 h
t3
24 h
P2
8-12 h
DE
79