Tauro Essiccatori BIOSEC B5 Benutzerhandbuch Seite 57

PRODUIT
La viande la plus adaptée
est la viande maigre. Les
graisses compromettent
le processus et la qualité
du produit final. Les temps
VIANDE
peuvent également varier
considérablement en
fonction du type et de
l'épaisseur de la viande
traitée.
Coupées et dénoyautées,
CERISES
elles intensifient l'arôme et
le parfum.
7490 C
Camomille, millepertuis,
mauve, calendula, thym,
HERBES
romarin, ortie, menthe,
mélisse, sauge etc... De
AROMATIQUES
meilleurs résultats en
ET
laissant les feuilles entières
même si cela allonge
MÉDICINALES
le temps par rapport
au traitement avec
des feuilles coupées ou
hachées.
Éplucher et couper des
tranches de 6 à 8 mm ou
faire 4 tranches dans le
sens longitudinal d'un fruit
KIWIS
entier ; étirer et remuer
pour qu'elles n'adhèrent
pas. Ils conservent assez
bien leur couleur. Goût
intense et astringent.
Divisées en deux en les
choisissant de préférence
FIGUES
bien mûres, sèches et pas
trop grosses.
En tranches d'environ
5 mm.
FRAISES
Elles ont tendance à
adhérer au fond du panier.
Nettoyer sans les mouiller
CHAMPIGNONS
et les couper en tranches
d'environ 5 mm.
Laver entières, bien
égoutter et ranger sur
FRAMBOISES
les paniers sans les
superposer.
BIOSEC
DÉSHYDRATEUR DOMESTIQUE
PRÉPARATION
61/22/85/6 0/0/0/100
www.tauroessiccatori.com
UTILISATION
Pour préparations de jerky
beef, effilochés, mais aussi
bouillons de viande et
barres pour animaux.
FONT "BIO"
AVENIR NEXT CONDENSED - DEMI BOLD
Parfaites pour les tisanes,
les pot-pourri, les desserts FONT "SEC"
de toutes sortes. AVENIR NEXT CONDENSED - MEDIUM
0/0/0/60
FONT "ESSICCATORE DOMESTICO"
AVENIR NEXT CONDENSED - MEDIUM
Tisanes, pot-
pourri, décoctions,
assaisonnement pour
chaque plat.
Il est consommé
directement, mieux si avec
d'autres fruits ou dans la
salade de fruits après la
déshydratation ; idéal pour
les compositions.
Pour consommation
directe et comme
ingrédient pour les
desserts ou les salades de
fruits. En morceaux pour
compositions.
Pour une consommation
directe, comme des
snacks ou des goûters.
Comme ingrédient une
fois pulvérisé pour les
desserts, les glaces et les
garnitures.
Pour toutes les
préparations, même frais,
après déshydratation.
Avec du muesli, mixées
pour obtenir une poudre
à ajouter aux farines de
gâteaux. Dans les infusions
et les tisanes, comme
garniture ou dans les
salades.
TEMPS ET
PROGRAMME
P4
P1/t4
P3
6/24 h
P2
P4
48/60 h selon la
taille
t5
12/14 h
P2
t4
72 h
57
FR