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máximo del sistema de canalización que figura en este
manual.
2. Utilización
Recipientes para la cocción
Utilizar solo ollas con el símbolo
Importante:
para evitar daños permanentes en la superficie de la placa, no
utilice:
• recipientes con fondo que no sea perfectamente plano;
• recipientes de metal con una base esmaltada;
• recipientes con una base rugosa, para evitar rayar la
superficie de la placa;
• nunca coloque ollas o sartenes calientes sobre la
superficie del panel de control de la placa.
¡No todas las ollas de inducción funcionan eficientemente
debido a los fondos parcialmente constituidos de material
ferromagnético! Cuando se compran ollas o sartenes,
comprobar que:
• el fondo está completamente hecho de material
ferromagnético. De lo contrario, tanto la eficiencia de la
transmisión de calor como su uniformidad se verán
disminuidas, con temperaturas de la superficie de la
olla/sartén inadecuadas para la cocción.
• El fondo no contenga aluminio: el plato no se calienta y
puede que ni siquiera sea reconocido por los inductores.
•
Los fondos no sean planos o con una superficie rugosa.
Sustraen superficie de contacto entre el inductor y el
plato, disminuyendo su eficiencia y empeorando la
experiencia de cocción.
Importante: nunca apoye ollas o sartenes calientes sobre la
superficie del panel de control de la placa.
Recipientes ya existentes
Se puede comprobar si el material de la olla es magnético con
un simple imán. Las ollas no son adecuadas si no se detectan
magnéticamente. Las indicaciones mencionadas en el párrafo
.
¡NO!
¡NO!
¡SÍ!
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anterior también se aplican en este caso.
Diámetros del fondo de olla recomendados
IMPORTANTE: si las ollas no tienen las dimensiones
adecuadas, las zonas de cocción no se encienden.
Para ver el diámetro mínimo de la olla a utilizar en cada
área, consulte la parte correspondiente en este manual.
Ahorro energético
Para obtener mejores resultados se recomienda:
- Usar ollas y sartenes cuyo diámetro del fondo sea igual al de
la zona de cocción.
- Use únicamente ollas y sartenes con fondos planos.
- Siempre que sea posible, mantenga la tapa sobre las ollas
durante la cocción
- Cocine verduras, patatas, etc. en una pequeña cantidad de
agua para reducir el tiempo de cocción.
- El uso de ollas a presión reduce aún más el consumo de
energía y el tiempo de cocción
- Coloque la olla en el centro de la zona de cocción dibujada
en la placa.
Uso de la placa de cocción
El sistema de cocción por inducción se basa en el fenómeno
físico de la inducción magnética. La característica
fundamental de este sistema es la transferencia directa de
energía del generador a la olla.
Beneficios:
Comparada con las placas de cocción eléctricas, su placa de
inducción es:
- Más segura: menor temperatura sobre la superficie del
vidrio.
- Más rápida: tiempos menores de calentamiento de
alimentos.
- Más precisa: la placa reacciona inmediatamente a los
mandos
- Más eficiente: el 90% de la energía absorbida se trasforma
en calor. Además, una vez que se retira la olla de la placa, la
transmisión de calor se interrumpe de inmediato, evitando así
pérdidas innecesarias de calor.
Empleo del aspirador
El sistema de aspiración puede ser utilizado en la versión
aspirante de evacuación externa o bien en la versión filtrante
de recirculación interior.
Consulta los sitios www.elica.com y www.shop.elica.com para
comprobar la gama completa de kits disponibles, para realizar
las diferentes instalaciones, tanto en versión filtrante como en
aspirante.
Versión aspirante
Los vapores se expulsan al exterior a través de una serie de
tuberías (deben comprarse a parte) fijadas a la brida de
empalme incluida en el suministro.
El diámetro del tubo de descarga debe ser igual al diámetro
del aro de empalme:
- en caso de salida rectangular 222 x 89 mm
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