AEG IAE84881FB Benutzerinformation Seite 340

przypadku użycia po prawej stronie płyty
grzejnej (wraz z funkcją Roztapianie)
należy umieścić termosondę w położeniu
między godziną 9 a 11. Patrz ilustracje
poniżej.
Jeśli występują problemy z połączeniem,
można przesunąć Termosonda wzdłuż
krawędzi naczynia.
• Można częściowo przykryć naczynie
pokrywką.
• W przypadku użycia lewego przedniego
pola grzejnego nie należy stawiać dużych
naczyń na lewym tylnym polu grzejnym.
Duże naczynie stojące na lewym tylnym
polu grzejnym może blokować sygnał.
Przenieść duże naczynie na prawe tylne
pole grzejne.
W przypadku potraw o stałej konsystencji
(pomiar temperatury wewnątrz potrawy)
• Wsunąć Termosonda w najgrubszą część
potrawy, do oznaczenia minimalnej
głębokości. Punkt pomiaru powinien
340 POLSKI
znajdować się w środkowej części porcji.
• Upewnić się, że Termosonda jest stabilnie
umieszczona w potrawie. Metalowe
części Termosonda nie powinny dotykać
metalowych ścianek naczynia. Zaczep
uchwytu powinien być skierowany w dół.
• Jeśli mięso lub ryba ma grubość 2-3 cm,
koniec Termosonda powinien dotknąć dna
naczynia.
• Przed obróceniem potrawy należy wyjąć z
niej Termosonda.
• Podczas korzystania z płyty plancha
uchwyt Termosonda powinien znajdować
z prawej strony, poza obrębem płyty.
Patrz ilustracje poniżej.
7.7 Gotowanie w niskich
temperaturach – zasady dotyczące
bezpieczeństwa żywności
Gotując w niskich temperaturach, np. metodą
Sous Vide, należy przestrzegać poniższych
zasad.
• Przed przystąpieniem do przyrządzania
potrawy umyć lub zdezynfekować ręce.
Używać rękawiczek jednorazowych.
• Używać tylko świeżych produktów
wysokiej jakości, przechowywanych w
odpowiednich warunkach.
• Zawsze dokładnie myć i obierać warzywa
i owoce.