Miele HBS 70 Bedienungsanleitung Seite 72

zh-HK - 烘焙石
烘焙石適用於製作需要烘焗基底的菜
式，如薄餅、乳蛋餅、麵包、麵包卷和
鹹味小食。
烘培石由保溫耐火土製成。
耐火土會因被撞擊而損壞。
不要在堅硬的表面上敲打烘培石，亦
不要將烘培石撞上堅硬的邊緣。
除了底部以外，烘培石已上釉處理。上
釉過程中可能會出現細小不規則和微細
裂紋，但這並不影響產品的使用可能性
和品質。不要把烘培石放在容易被刮花
的表面上，如工作枱面和陶瓷玻璃爐
具。
烘培石放在爐腔的烘焗網架上，將突起
邊緣朝向背面。突起邊緣使烘焙食品更
容易放到烘培石上，並將其取出。烘焙
食品不能滑至烘培石後方，而且焗爐的
後壁受到保護，不會被弄髒。
烘焗前，必須預熱烘培石。這是為了確
保烘培石達到所需的最佳溫度，以呈現
烘焙食品的脆皮部分。
隨烘焙石附送由未經處理的木材製成的
鏟子，用於將食物放置在烘培石上或將
其取下。
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使用烘焙石
烘培石不可用於微波煮食。如果使用
微波爐操作模式，烘培石會受到損害
或損壞焗爐。
只能在常規加熱操作模式  下使用
烘培石。
提示: 在烘培石預熱時，準備好要烘焙食
品。
 根據食譜說明準備好烘焙食品。
 將有突起邊緣的烘培石放在烘焗網架
上，並將網架放在焗爐的第一或第二
層架子上。
 選擇常規加熱操作模式 。
 設定溫度為 200 °C 至 250 °C 之間。
小貼士
- 如果常規加熱操作模式  下的溫度
範圍不能設定為 250 °C，請根據烘焙
食品的情況設置最高溫度並相應延長
烹調時間。
- 麵團越薄，溫度設定必須越高。