Miele HBS 70 Bedienungsanleitung Seite 112

pl-PL - Kamień do pieczenia Gourmet
Kamień do pieczenia Gourmet umożli-
wia uzyskanie optymalnych rezultatów
pieczenia w przypadku potraw, które
powinny posiadać spód przypieczony
na krucho, jak pizza, kisz, chleb, bułki,
pikantne pieczywo itp.
Kamień do pieczenia jest wykonany
z żaroodpornej ceramiki.
Ceramika może zostać uszkodzona
przez uderzenie.
Nie odstawiać kamienia do pieczenia
z impetem na twardych powierzch-
niach i nie uderzać nim o twarde kra-
wędzie.
Kamień do pieczenia jest szkliwiony na
całej powierzchni, za wyjątkiem spodu.
W szkliwie, w zależności od wykończe-
nia, mogą występować drobne nierów-
ności i ryski, które nie mają jednak żad-
nego wpływu na własności użytkowe
ani na jakość. Nie stawiać kamienia do
pieczenia na powierzchniach wrażli-
wych na zarysowania, jak np. blaty ro-
bocze i szklano-ceramiczne płyty do
gotowania.
Kamień do pieczenia wkłada się do ko-
mory urządzenia na ruszcie, krawędzią
do tyłu. Krawędź ułatwia nakładanie
i zdejmowanie wypieku. Wypiek nie mo-
że się zsunąć do tyłu z kamienia do pie-
czenia i tylna ścianka jest chroniona
przed zabrudzeniem.
Przed pieczeniem kamień do pieczenia
musi zostać rozgrzany. Tylko w ten spo-
sób kamień do pieczenia osiągnie opty-
malną temperaturę, która umożliwi uzy-
skanie chrupkiego spodu.
Do nakładania i zdejmowania wypieku
służy łopatka z surowego drewna.
112
Stosowanie kamienia do pie-
czenia Gourmet
Kamień do pieczenia nie nadaje się
do mikrofal. W programach z mikro-
falami kamień do pieczenia może zo-
stać zniszczony, uszkadzając przy
tym piekarnik.
Stosować kamień do pieczenia wy-
łącznie w programie Grzanie górne
i dolne .
Wskazówka: Proszę przygotować po-
trawę do pieczenia podczas rozgrzewa-
nia kamienia do pieczenia.
 Przygotować wypiek zgodnie z prze-
pisem.
 Ułożyć kamień do pieczenia krawę-
dzią skierowaną do tyłu na ruszcie
i umieścić ruszt na poziomie 1 lub 2.
 Wybrać program Grzanie górne i dol-
ne .
 Ustawić temperaturę z zakresu mię-
dzy 200 °C i 250 °C.
Wskazówki
- Jeśli w programie Grzanie górne
i dolne  nie można ustawić tempe-
ratury do 250 °C, należy ustawić,
w zależności od wypieku, maksymal-
ną temperaturę i odpowiednio prze-
dłużyć czas pieczenia.
- Im cieńsze jest ciasto, tym wyższa
powinna być ustawiona temperatura.