Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Rozgrzewać kamień do pieczenia
przez 30 minut.
Wyłożyć potrawę do pieczenia na ka-
mień do pieczenia za pomocą drew-
nianej łopatki.
Proszę się kierować zaleceniami za-
mieszczonymi w rozdziale „Tempera-
tura i czas pieczenia".
Wyjąć gotową potrawę za pomocą
drewnianej łopatki.
Nie dzielić potrawy na drewnianej ło-
patce.
Niebezpieczeństwo zranień przez
gorące powierzchnie.
Kamień do pieczenia rozgrzewa się
w czasie pieczenia i dodatkowo aku-
muluje ciepło.
Można się o niego oparzyć.
Przed czyszczeniem ręcznym pozo-
stawić kamień do pieczenia do osty-
gnięcia w komorze piekarnika.
Jeśli gorący kamień do pieczenia ma
zostać wyjęty z komory urządzenia,
należy założyć rękawice do gorących
garnków.
Kamień do pieczenia można odłożyć
do ostygnięcia również na desce
drewnianej, podkładce korkowej lub
ścierce. Podkładka powinna odpo-
wiadać wielkości kamienia do piecze-
nia i być odpowiedniej grubości, żeby
znajdująca się pod nią powierzchnia
była chroniona przed gorącem.
pl-PL - Kamień do pieczenia Gourmet
Temperatura i czas pieczenia
Poniższe dane są zaleceniami i mogą
być traktowane jako punkt odniesienia
przy przyrządzaniu własnych przepi-
sów.
W zależności od przepisu temperatura
i czas pieczenia mogą się zmieniać.
Dlatego proszę ustalić ustawienia opty-
malne dla Państwa przepisów podczas
praktycznego użytkowania.
Czas na wyrównanie temperatury
Kamień do pieczenia stosunkowo moc-
no się wychładza przez nałożenie potra-
wy. Jeśli np. pizza ma być pieczona
wielokrotnie raz za razem, pomiędzy
poszczególnymi pieczeniami należy za-
wsze ponownie nagrzewać kamień do
pieczenia przez 5–10 minut.
Potrawa
Pizza
Flammkuchen
Ciasto cebulowe
Focaccia
Pide
Empanadas
Temperatura, Czas pieczenia
Kamień do pieczenia może zostać
uszkodzony przez różnice tempera-
tur.
Kamień do pieczenia należy zawsze
nagrzewać pomiędzy kolejnymi na-
stępującymi po sobie cyklami pie-
czenia, żeby z powrotem osiągnąć
optymalną temperaturę.
[°C]
[min]
250
8–12
250
12–14
230
12–15
220
15–20
200
18–20
200
15–18
113
Werbung
