Für Feste Lebensmittel (Kerntemperaturmessung); Garen Bei Niedrigen - AEG IAE84881IB Benutzerinformation

dass er sich in der Position von 9 - 11 Uhr
befindet. Orientieren Sie sich an den
Abbildungen unten.
Sie können den Temperatursensor auf
dem Topfrand verschieben, wenn die
Verbindung nicht hergestellt werden kann.
• Sie können den Topf teilweise mit einem
Deckel abdecken.
• Wenn Sie die linke vordere Kochzone
verwenden, stellen Sie kein großes
Kochgeschirr auf die hintere linke Zone.
Großes Kochgeschirr auf der hinteren
linken Zone kann das Signal blockieren.
Stellen Sie das große Kochgeschirr auf
die rechte hintere Kochzone.
Für feste Lebensmittel
(Kerntemperaturmessung)
• Stecken Sie den Temperatursensor in den
dicksten Teil der Speise, bis zur
Markierung Min. Der Messpunkt muss
sich in der Mitte der Speise befinden.
• Stellen Sie sicher, dass der
Temperatursensor fest in der Speise
steckt. Die Metallteile des
Temperatursensor dürfen die Wände des
Topfs/der Pfanne nicht berühren. Der
Haken des Griffs muss nach unten
zeigen.
• Für Fleisch/Fisch mit einer Dicke von 2 - 3
cm, muss die Spitze des
Temperatursensor den Boden der Pfanne
berühren.
• Nehmen Sie den Temperatursensor aus
der Speise, bevor Sie sie umdrehen.
• Wenn Sie eine Plancha verwenden,
achten Sie darauf, dass sich der Griff des
Temperatursensor auf der rechten Seite,
außerhalb der Platte befindet. Orientieren
Sie sich an den Abbildungen unten.

7.7 Garen bei niedrigen

Temperaturen - Grundsätze der
Lebensmittelsicherheit
Achten Sie beim Garen bei niedrigen
Temperaturen z.B. bei Sous-vide auf die
Einhaltung der folgenden Anweisungen.
• Waschen/desinfizieren Sie Ihre Hände vor
der Zubereitung der Speisen. Tragen Sie
Einweg-Handschuhe.
• Verwenden Sie nur frische Lebensmittel
von hoher Qualität, die unter geeigneten
Bedingungen gelagert wurden.
• Waschen und schälen Sie stets Obst und
Gemüse gründlich.
• Halten Sie Ihre Arbeitsplatte und
Schneidbretter sauber. Verwenden Sie
DEUTSCH 91