Keeptemperature - AEG IAE84881IB Benutzerinformation

6.13 Sous-vide
Per preparare carne, pesce o verdure
servendosi della funzione è necessario
disporre di sacchetti con cerniera adeguati o
sacchetti in plastica e un sigillatore. Mettere
le pietanze condite nei sacchetti, quindi
sigillarle. Sarà inoltre possibile acquistare
porzioni di alimenti pronti da preparare
servendosi di questo metodo di cottura.
AVVERTENZA!
Verificare di rispettare i principi
della sicurezza alimentare. Fare
riferimento a "Consigli e
suggerimenti".
Con questa funzione è possibile scegliere il
tempo e la temperatura (compresa fra 35 e
85 °C), adatta per il tipo di alimenti che si
desidera preparare. Usare al massimo 4 litri
di acqua; coprire la pentola con un
coperchio. Per ulteriori dettagli sui parametri
di cottura rimandiamo alla tabella dedicata
alla Guida di cottura in "Consigli e
Suggerimenti". Scongelare il cibo prima di
prepararlo.
La funzione può essere attivata solo per la
zona cottura anteriore sinistra o posteriore
sinistra. Se Sous-vide funziona, usare le
zone sulla destra per cucinare senza la
funzione.
Con Sous-vide la funzione timer
funziona come Contaminuti. La
funzione si disattiva
automaticamente solo dopo un
massimo di quattro ore.
1. Preparare porzioni di cibo seguendo le
istruzioni più sopra.
2. Mettere la pentola piena di acqua fredda
sulla zona di cottura sinistra - anteriore o
posteriore.
3. Sfiorare > Sous-vide. Sarà anche
possibile toccare
cottura > Sous-vide.
4. Selezionare la temperatura giusta.
Impostare il tempo (opzionale). Il tempo della
sessione di cottura dipende dallo spessore e
dal tipo di alimenti.
5. Toccare OK per continuare.
6. Collocare il Termosonda sul bordo della
pentola.
> Funzioni del piano
7. Sfiorare OK per chiudere la finestra pop-
up.
8. Toccare Start per attivare il pre-
riscaldamento.
Quando la pentola raggiunge la temperatura
prevista, viene emesso un segnale acustico
e compare una finestra pop-up. Sfiorare OK
per confermare.
9. Mettere porzioni di cibo all'interno dei
sacchetti in verticale nella pentola (sarà
possibile usare un rack Sous-vide).
Sfiorare Start.
Qualora venga impostato il Contaminuti,
inizia a funzionare congiuntamente alla
funzione.
10. Una volta trascorso il tempo impostato,
viene emesso un segnale acustico e
lampeggia. Per interrompere il segnale,
sfiorare .
Per interrompere o regolare nuovamente la
funzione, toccare
zona attiva, quindi Stop. Per confermare,
toccare Sì nella finestra pop-up

KeepTemperature

Sarà possibile usare la funzione Sous-vide
per cucinare mentre il Termosonda controlla
e mantiene in modo adeguato la temperatura
(con una precisione di + / - 1 °C ). Sarà
possibile preparare un'ampia gamma di piatti
quali ad esempio basi o salse speziate (ad
esempio: diversi tipi di curry o bouillabaisse).
Sarà possibile configurare i propri parametri
o consultare la tabella Guida di cottura in
"Suggerimenti e consigli".
La funzione può essere attivata solo per la
zona cottura anteriore sinistra o posteriore
sinistra.
1. Sfiorare > Funzioni del piano cottura
> Sous-vide oppure accedere alla
funzione toccando
2. Selezionare la temperatura giusta.
Impostare il tempo (opzionale).
3. Toccare OK per continuare.
4. Collocare Termosonda sul bordo della
pentola, oppure inserirlo nei cibi.
5. Toccare Start per attivare il pre-
riscaldamento.
oppure il simbolo della
> Sous-vide.
ITALIANO 119