Heissluft; Heissluft Feucht - V-ZUG Combair V4000 Bedienungsanleitung

Anwendung
▪ ganzes Poulet
▪ hohes Grillgut
▸ Grillgut direkt auf Gitterrost legen oder in Porzellan- oder Glasform geben.
▸ Kuchenblech mit Alufolie auskleiden und unter Gitterrost schieben.
5.8

Heissluft

Temperaturbereich
Temperaturbereich Pyrolysegerät
Vorschlagswert
Auflage
Die Garraumluft wird durch den Heizkörper hinter der Garraumrückwand aufgeheizt und
gleichmässig umgewälzt.
Anwendung
▪ Besonders geeignet, um Kleingebäck auf mehreren Auflagen gleichzeitig zu backen
▪ Kuchen, Brot und Braten
Temperatur ca. 20 °C niedriger wählen als bei
enter ist.
5.9

Heissluft feucht

Temperaturbereich
Vorschlagswert
Auflage
Die Garraumluft wird durch den Heizkörper hinter der Garraumrückwand aufgeheizt und
gleichmässig umgewälzt. Die entstehende Eigenfeuchtigkeit wird minimal aus dem Gar-
raum abgeführt. Die Feuchtigkeit des Garguts bleibt erhalten.
Anwendung
▪ Kleingebäck auf zwei Auflagen gleichzeitig
▪ Hefegebäck und Brot auf zwei Auflagen gleichzeitig
▪ Gratin und Auflauf
Temperatur ca. 20 °C niedriger wählen als bei
enter ist.
30–280 °C
30–300 °C
180°C
2 oder 1 + 3
, da die Wärmeübertragung effizi-
30–250 °C
180°C
2 oder 1 + 3
, da die Wärmeübertragung effizi-
5 Anwendungen
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