Sicherheitshinweise Verwendete Symbole tes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Ge- Kennzeichnet alle für die Sicherheit wichtigen Anweisungen. fahren verstanden haben. Kin- Nichtbeachtung kann zu Verletzun- der dürfen nicht mit dem Ge- gen, Schäden am Gerät oder an der rät spielen. Reinigung und Einrichtung führen! Benutzer-Wartung dürfen Informationen und Hinweise, die zu...
1 Sicherheitshinweise Gerätespezifische ▪ Eine beheizbare Geräte- Sicherheitshinweise schublade und deren Inhalt werden heiss. ▪ Keine aggressiven abrasiven Reiniger oder scharfe Metall- ▪ WICHTIGE SICHERHEITSHIN- schaber für die Reinigung WEISE SORGFÄLTIG LESEN des Glases der Backofentür UND FÜR DEN WEITEREN benutzen, da sie die Oberflä- GEBRAUCH AUFBEWAH- che zerkratzen können.
1 Sicherheitshinweise ▪ Nicht zur Beheizung eines Raumes ver- oder Flugzeugen oder in Räu- wenden. men, in denen besondere Be- ▪ Das Gerät sollte nur bei Umgebung- dingungen wie zum Beispiel stemperaturen von 5 °C bis 35 °C ein- gebaut und betrieben werden. korrosive oder explosionsfähi- ▪...
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1 Sicherheitshinweise ▪ Bewahren Sie im Garraum und der be- ▪ Wenn Sie Rauch durch einen mutmass- heizbaren Geräteschublade keine Ge- lichen Brand des Gerätes oder im Gar- genstände auf, die bei unbeabsichtig- raum beobachten, halten Sie die Gerä- tem Einschalten eine Gefahr darstellen tetür geschlossen und unterbrechen Sie können.
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1 Sicherheitshinweise ▪ Achten Sie beim Reinigen darauf, dass kein Wasser in das Gerät eindringt. Ver- wenden Sie ein mässig feuchtes Tuch. Spritzen Sie das Gerät niemals innen oder aussen mit Wasser ab. Eindringen- des Wasser verursacht Schäden.
Erste Inbetriebnahme Bevor das neu installierte Gerät das erste Mal benutzt wird, bitte Folgendes ausführen: ▸ Verpackungs- und Transportmaterial sowie, falls vorhanden, blaue Schutzfolien aus dem Garraum entfernen. ▸ Garraum und Zubehörteile reinigen. ▸ Einschaltknopf drücken. – Gerät schaltet sich ein. –...
3 Gerätebeschreibung Garraum Geräteschaden durch Schutzeinlage oder Alufolie. Legen Sie keine Schutzeinlage oder Alufolie auf den Garraumboden. Gerätetür Garraumentlüftung Türdichtung Grill/Oberhitze Heissluftgebläse Temperaturfühler Garraumbeleuchtung Auflagen mit Beschriftung Klimasensor Steckerbuchse für Gargutsensor Die Unterhitze befindet sich unter dem Garraumboden. Zubehör Beschädigung durch falsche Behandlung! Schneiden Sie nicht mit Messern oder Schneidrädern im Zubehör.
3 Gerätebeschreibung Gitterrost ▪ Auflage für Bratengeschirr und Backformen ▪ Auflage für Fleisch, tiefgekühlte Pizza usw. ▸ Darauf achten, dass Querstrebe 1 im Garraum gegen hinten zeigt. Dadurch kann das Gargut sicher aus dem Garraum her- ausgezogen werden. ▪ Auskühlen von Gebäck Falls Sie Ihren Backofen in Kombination mit einem Combi-Steam XSL oder XSLF nutzen: Verwenden Sie den Gitterrost des Backofens nicht im Combi-Steamer! Rostgefahr!
4 Betriebsarten Betriebsarten Übersicht Betriebsarten Nachfolgend sind alle Betriebsarten sowie Schnellaufheizen beschrieben. Beachten Sie die Hinweise unter «Tipps und Tricks» (siehe Seite 32) und im «Ea- syCook». Ober-/Unterhitze Temperaturbereich 30–280 °C Vorschlagswert 200 °C Auflage 1 oder 2 Die Beheizung erfolgt durch die oberen und unteren Heizkörper. Anwendung ▪...
4 Betriebsarten PizzaPlus Temperaturbereich 30–250 °C Vorschlagswert 200 °C Auflage 2 (oder 1) Die Beheizung erfolgt durch Heissluft und Unterhitze. Der Boden des Backguts wird in- tensiver gebacken als im normalen Heissluftbetrieb. Anwendung ▪ Pizza ▪ Wähen und Quiches Für ein besonders knuspriges Ergebnis dunkles emailliertes Blech oder eine Schwarzblechform ohne Backtrennpapier verwenden.
4 Betriebsarten Anwendung ▪ ganzes Poulet ▪ hohes Grillgut ▸ Grillgut in Porzellan- oder Glasform geben oder direkt auf Gitterrost legen. ▸ Kuchenblech mit Alufolie auskleiden und unter Gitterrost schieben. Ober-/Unterhitze feucht Temperaturbereich 30–250 °C Vorschlagswert 200 °C Auflage 1 oder 2 Die Beheizung erfolgt durch die oberen und unteren Heizkörper.
5 Bedienung Unterhitze Temperaturbereich 6 Stufen Vorschlagswert Stufe 3 Auflage 2 (oder 1) Die Beheizung erfolgt durch den unteren Heizkörper. Anwendung ▪ Nachbacken von Wähenboden ▪ Einkochen Für ein knuspriges Ergebnis dunkles emailliertes Blech oder eine Schwarzblech- form verwenden. 4.10 Schnellaufheizen Beim Schnellaufheizen wird der Garraum mit Heissluft und Unterhitze erhitzt, was das...
5 Bedienung Funktionen des Einstellknopfes Drücken ▪ Einschalten des Gerätes ▪ Auswählen/Öffnen eines Untermenüs, einer Einstellung usw ▪ Bestätigen/Schliessen einer Meldung ▪ Aktivieren/Deaktivieren einer Benutzereinstellung Drehen ▪ Navigation in den Untermenüs ▪ Verändern/Einstellen eines Wertes, einer Benutzereinstellung Betriebsart wählen und starten ▸...
5 Bedienung Einstellungen kontrollieren und ändern ▸ Symbol für gewünschte Einstellung wählen. ▸ Um den Wert zu ändern: Einstellknopf nach rechts oder links drehen. ▸ Durch Drücken des Einstellknopfes Einstellung bestätigen. – Im Display erscheinen die Einstellungen der Betriebsart. – Oberhalb des entsprechenden Symbols ist der geänderte Wert sichtbar.
5 Bedienung Beispiel ▸ Betriebsart und 180 °C wählen. ▸ Um 8 Uhr eine Dauer von 1 Std. und 15 Min. einstellen. ▸ Ende auf 11.30 Uhr einstellen. – Das Gerät schaltet automatisch um 10.15 Uhr ein und um 11.30 Uhr wieder aus. Kerntemperatur Verwenden Sie nur den mitgelieferten Gargutsensor. Reinigen Sie den Gargutsensor nicht im Geschirrspüler und halten Sie den Ste- cker immer sauber.
5 Bedienung Betriebsart abbrechen/vorzeitig beenden ▸ In den Einstellungen der Betriebsart wählen oder Sensortaste antippen. – Es ertönt ein Signalton. – Die eingestellte Betriebsart wird abgebrochen. – Im Display steht: « Restwärme» sowie z. B.: « Heissluft abgebrochen». – Falls der Gargutsensor eingesteckt ist, wird die Kerntemperatur angezeigt. ▸...
5 Bedienung Timer abgelaufen Nach Ablauf der eingestellten Dauer: – ertönt ein Signalton. – steht im Display «Timer abgelaufen». ▸ Um die Meldung zu schliessen, wählen. Timer vorzeitig ausschalten ▸ Sensortaste antippen. – Im Display steht die ablaufende Restdauer. ▸ Durch Drehen am Einstellknopf Timer auf 0 setzen und bestätigen. Oder, falls der Timer die einzige aktive Funktion ist: ▸...
6 GourmetGuide 5.10 Gerät ausschalten ▸ Sensortaste antippen. – Es ertönt ein Signalton. – Eine laufende Betriebsart oder Anwendung wird beendet; falls eingeschaltet, sind Timer, Garraumbeleuchtung oder Tellerwärmen weiterhin aktiv. – Im Display steht « Restwärme». – Falls der Gargutsensor eingesteckt ist, wird die Kerntemperatur angezeigt. ▸...
6 GourmetGuide ▸ Falls gewünscht, Ende bzw. Startaufschub einstellen. Bei Rezepten aus Rezeptbüchern ist ein Startaufschub nur möglich, wenn der Gar- raum nicht vorgeheizt werden muss und das Gargut zwischendurch z. B. nicht um- gerührt oder gewendet werden muss. ▸ Um das Rezept zu starten, wählen.
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6 GourmetGuide Beim Zwischenschritt «Halten» läuft die Heizung weiter und die Temperatur im Garraum bleibt konstant. Beim Zwischenschritt «Pause» wird nicht weiter geheizt und die Temperatur nimmt ab. Nach einem Halte- oder Pausenschritt kann ein Vorheizen eingestellt werden. ▸ Um die Einstellungen zu speichern, wählen.
6 GourmetGuide Rezept ändern Jedes Rezept – aus einem Rezeptbuch als auch aus den Eigenen Rezepten – kann ko- piert und geändert werden. ▸ Gewünschtes Rezeptbuch oder wählen. ▸ wählen. ▸ Rezept auswählen. – Im Display erscheint die Übersicht über die Rezeptschritte. Schritt ändern ▸...
6 GourmetGuide GarAutomatik GarAutomatik besteht aus Anwendungen für verschiedene Lebensmittelgruppen. Grösse und Form des Garguts werden erkannt und Dauer und Garraumklima automa- tisch angepasst. Die GarAutomatik eignet sich für folgende Lebensmittel und Speisen: Apérogebäck frisch Pizza frisch Apérogebäck tiefgekühlt (TK) Pizza tiefgekühlt (TK) Gratin Wähe...
6 GourmetGuide ▸ Gargut in entsprechende Auflage schieben. ▸ Um die Meldung zu bestätigen, wählen. – Im Display steht « wird ermittelt.». – Im Display und in der Digitalanzeige steht die ablaufende Restdauer. Die Gerätetür darf nicht geöffnet werden, solange die Dauer ermittelt wird. Die opti- male Dauer und Temperatur werden sonst nicht richtig berechnet.
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6 GourmetGuide «Zartgaren angebraten» ▸ Fleisch würzen oder marinieren. Marinaden mit Kräutern, Senf usw. vor dem Anbraten entfernen. Diese Bestandteile brennen leicht an. ▸ Fleisch unmittelbar vor dem Anbraten salzen. ▸ Fleisch kurz rundherum max. 5 Minuten scharf anbraten. ▸ Anschliessend Fleisch in eine Glas- oder Porzellanform legen. Falls Sie das Fleisch erst nach dem Zartgaren anbraten möchten, reduzieren Sie die vorgeschlagene Zieltemperatur um etwa 3–4 °C.
7 EasyCook Während des Betriebs muss die Gerätetür geschlossen sein. Wird die Gerätetür während des Zartgarens geöffnet, wird der Betrieb unterbrochen und nach einer kurzen Dauer abgebrochen. Versehentliches Unterbrechen ▸ Wird während des Zartgarens die Sensortaste angetippt, wird der Betrieb angehal- ten.
8 Favoriten Folgende Lebensmittelgruppen können ausgewählt werden: Früchte und Obst Fisch und Meeresfrüchte Pilze Wähe und Pizza Kartoffeln Backwaren Fleisch Auflauf und Gratin Geflügel Lebensmittel wählen und starten Ein Startaufschub ist nur bei Anwendungen ohne Vorheizen möglich und eignet sich nur für Gargut, das nicht gekühlt werden oder aufgehen muss. ▸...
9 Tipps und Tricks Favoriten wählen und starten ▸ Sensortaste antippen. ▸ Gewünschten Favoriten auswählen und «Ja» wählen. ▸ Um den Favoriten zu starten, wählen. – Der Favorit wird gestartet. Favoriten ändern ▸ Gewünschten Favoriten auswählen. ▸ Einstellungen wie gewünscht anpassen. ▸...
Den tiefsten Wert des Stromverbrauchs erreichen Sie durch die Wahl der Benutzer- einstellung «Uhrzeit ausblenden». Trotz EcoStandby bleiben die Sicherheitsfunktio- nen aktiv. Benutzereinstellungen 10.1 Übersicht Benutzereinstellungen Sprache Temperatur Display Kindersicherung Datum V-ZUG-Home * Geräteinformationen Benachrichtigungen Demomodus Pyrolytische Selbstreinigung * Werkseinstellungen Lautstärke * modellabhängig Assistenzfunktionen...
10 Benutzereinstellungen Die Geräteausschaltzeit kann zwischen 3 und 30 Minuten eingestellt werden; werkseitig sind 15 Minuten eingestellt. 10.5 Datum Das Datum kann abgefragt und geändert werden. 10.6 Es stehen folgende Uhrfunktionen zur Verfügung ▪ Uhrzeit ▪ Uhrzeitformat ▪ Uhrzeitanzeige ▪ Automatische Sommerzeitumstellung ▪...
10 Benutzereinstellungen 10.8 Gerät pyrolytisch reinigen Mit dieser Funktion kann der Garraum mit einer pyrolytischen Reinigung gereinigt wer- den. Siehe Pyrolytische Selbstreinigung (siehe Seite 41). 10.9 Lautstärke Der Signalton kann in zwei verschiedenen Lautstärken eingestellt oder ganz ausgeschal- tet werden. Bei einer Störung ertönt der Signalton, auch wenn die Einstellung auf «aus»...
Die Kindersicherung aktiviert sich jeweils 3 Minuten nach dem Ausschalten des Gerätes. 10.13 V-ZUG-Home Mit V-ZUG-Home können Sie über das Internet auf Ihre Geräte zugreifen und z. B.: ▪ ein noch laufendes Gerät ausschalten ▪ diverse Stati Ihrer Haushaltsgeräte abfragen. ▸ Für die Registrierung und Konfiguration von V-ZUG-Home, siehe www.vzug.com, «Service»...
11 Pflege und Wartung Pflege und Wartung Verbrennungsgefahr durch heisse Oberflächen! Lassen Sie das Gerät und das Zubehör vor der Reinigung abkühlen. Geräteschäden durch falsche Behandlung! Verwenden Sie keine scheuernden oder sauren Reinigungsmittel, scharfen oder kratzenden Metallschaber, Metallwatte, Scheuerschwämme usw. Diese Produkte zerkratzen die Oberflächen.
11 Pflege und Wartung ▸ Gerätetür ganz öffnen. ▸ An beiden Scharnieren 1 die Bügel 2 ganz nach vorne klappen. 30° ▸ Gerätetür bis ganz zum Anschlag schliessen (ca. 30°). ▸ Gerätetür schräg nach oben herausziehen. Gerätetür einsetzen ▸ Beide Scharniere 1 von vorne in die Öffnung 3 schie- ben.
11 Pflege und Wartung ▸ Dichtung von unten her so in Rille drücken, dass sie gleichmässig in Rille verteilt ist. 11.6 Türdichtung ersetzen bei Pyroylsegeräten ▸ Beschädigte Türdichtung herausziehen. ▸ Rille 3 mit einem leicht feuchten Tuch reinigen. ▸ Neue Türdichtung 1 mit Nahtstelle 2 unten nicht in die Mitte des Rahmens in die Rille drücken.
11 Pflege und Wartung ▸ Linkes Auflagegitter entfernen. ▸ Schraubenzieher in Mitte der Glaskante ansetzen und Lampenglas 1 vorsichtig aus Halterung entfer- nen. ▸ Defekte Halogenlampe herausziehen. ▸ Neue Halogenlampe vorsichtig einstecken. Fassen Sie die Halogenlampe nicht mit blossen Händen an. Verwenden Sie statt- dessen ein feines, trockenes und fettfreies Tuch.
11 Pflege und Wartung Mögliche Einstellungen ▪ Schwache Verschmutzung Reinigungsdauer 1½ Std. ▪ Mittlere Verschmutzung Reinigungsdauer 2 Std. ▪ Starke Verschmutzung Reinigungsdauer 2½ Std. Die pyrolytische Selbstreinigung – inklusive das Abkühlen – dauert ca. 4–5 Stun- den. Solange die Temperatur über 300 °C beträgt, wird die Beleuchtung ausgeschaltet und kann nicht eingeschaltet werden.
12 Störungen selbst beheben Störungen selbst beheben 12.1 Was tun, wenn … In diesem Kapitel sind Störungen aufgelistet, die nach beschriebenem Vorgang auf einfa- che Weise selbst behoben werden können. Falls eine andere Störung angezeigt wird, oder die Störung nicht behoben werden kann, rufen Sie den Service an. Bevor Sie den Service anrufen, notieren Sie sich bitte die komplette Störungsmel- dung.
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12 Störungen selbst beheben … beim Grillieren starker Rauch entsteht Mögliche Ursache Behebung ▪ Speisen sind zu nahe an den ▸ Überprüfen, ob die gewählte Auflage mit dem «Ea- Heizkörpern. syCook» übereinstimmt. ▪ Grillstufe ist zu hoch. ▸ Grillstufe reduzieren..
12 Störungen selbst beheben … im Display steht FX/EXX siehe Bedienungsanleitung FN XXX XXXXXX Mögliche Ursache Behebung ▪ Verschiedene Situationen kön- ▸ Störungsanzeige durch Antippen der Sensortaste nen zu einer Störungsmeldung quittieren. führen. ▸ Stromversorgung während ca. 1 Minute unterbre- chen. ▸ Stromversorgung wieder einschalten. ▸...
13 Zubehör und Ersatzteile Zubehör und Ersatzteile Das hier aufgeführte Zubehör sowie die Ersatzteile können zusätzlich zum Lieferumfang des Gerätes bestellt werden. Die Bestellung ist kostenpflichtig, ausser in Garantiefällen. Bitte bei Bestellungen Produktfamilie des Gerätes und genaue Bezeichnung des Zube- hörs oder Ersatzteils angeben.
Garraum gemessen. Eigene Messungen können ungenau sein und eignen sich nicht zur Überprüfung der Temperaturgenauigkeit. 14.3 Produktdatenblatt Gemäss EU-Verordnung Nr.: 66/2014 Marke – V-ZUG AG Art des Gerätes – Kompaktbackofen Modellbezeichnung – BCXSL | BCXSLP Masse des Gerätes SMS 55 –...
Ihr Gerät enthält die Open Source-Software Newlib. Diese untersteht den Lizenzbedingun- gen gemäss Kapitel 4.1 (4.1.1-4.1.8; 4.1.9; 4.1.10; 4.1.14-4.1.16) des beiliegenden Open-Source-Software-Lizenztextdokumentes. Das V-ZUG Interface dieses Gerätes enthält die folgenden Open Source-Softwaremodule, welche den jeweils genannten Lizenzbedingungen gemäss dem beiliegenden Open-Sour- ce-Software-Lizenzdokument unterstehen: ▪...
15 Entsorgung Entsorgung 15.1 Verpackung Kinder dürfen auf keinen Fall mit Verpackungsmaterial spielen, da Verletzungs- bzw. Erstickungsgefahr besteht. Verpackungsmaterial sicher lagern oder auf um- weltfreundliche Weise entsorgen. 15.2 Sicherheit Machen Sie das Gerät unbenutzbar, damit Unfälle durch unsachgemässe Verwendung (z. B. durch spielende Kinder) vermieden werden: ▸...
(FN) und die Gerätebezeichnung. Sie finden diese Angaben auf dem Typen- schild Ihres Gerätes. Meine Geräteinformationen: FN: ___________________ Gerät: _____________________ Halten Sie diese Geräteinformationen bitte immer bereit, wenn Sie mit V-ZUG Kontakt aufnehmen. Vielen Dank. ▸ Gerätetür öffnen. – Das Typenschild befindet sich links an der Seitenwand. Ihr Reparaturauftrag Über die kostenlose Servicenummer 0800 850 850 gelangen Sie direkt an Ihr nächstes...
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Die Funktionstasten ermöglichen Ihnen den direkten Zugriff zu unabhängigen Funktionen wie den Timer oder das Ausschalten des Gerätes . 1057793-R01 V-ZUG AG, Industriestrasse 66, CH-6302 Zug Tel. +41 58 767 67 67, Fax +41 58 767 61 61 info@vzug.com, www.vzug.com Service-Center: Tel. 0800 850 850...