Buse D'eau Chaude; Buse De Vapeur - Iberital Expression Pro Installations- Und Betriebshandbuch

IBERITAL
REMARQUE
Iberital recommande de configurer les températures comme suit:
• Température 1 maximale de 80 °C (176 °F).
• Température 2 entre 30 °C (86 °F) et 40 °C (104 °F).
• Affichage TFT (écran tactile): Le menu technique permet de modifier la programmation de la vapeur
automatique grâce à la fonction «Température capuccino» située dans le premier choix «Config.
affichage» dans le menu technique. (Voir la section 2.9.3.2.2 du présent manuel).
- Lait chaud : correspond à la température finale du lait chaud.
- Lait mousseux : correspond à la température finale du lait mousseux.
- Air et vapeur : Il s'agit de la température à partir de laquelle l'injection d'air commence en même
temps que celle de vapeur d'eau afin de mieux faire mousser le lait.
- Compensation de la température réelle du lait : correspond à la variation de température entre le
coeur du volume de lait dans la carafe et la température réelle acquise par l'ensemble du lait. En
effet, la sonde de température est située au centre, juste à l'endroit où est diffusée la vapeur d'eau.
REMARQUE
Iberital recommande de configurer les températures comme suit:
• Lait chaud à une température maximale de 80 °C (176 °F).
• Lait mousseux à une température maximale de 70 °C (158 °F).
• Transition de vapeur à eau entre 30 °C (86 °F) et 40 °C (104 °F).
• Compensation de la température réelle du lait à environ 10 °C (50 °F).

2.4. BUSE D'EAU CHAUDE

Placez la tasse ou tout autre récipient en dessous de la sortie d'eau chaude (8). Actionnez la commande d'eau chaude
(18) afin de débuter l'alimentation en eau et fermez-la pour l'arrêter, ou appuyez sur le bouton de distribution d'eau
chaude si votre machine en est équipée.

2.5. BUSE DE VAPEUR

a) Orientez la buse de vapeur (9) vers le plateau (15).
b) Ouvrez le la commande de vapeur (7) pour éliminer les éléments condensés, jusqu'à ce que la vapeur
sorte sans aucune goutte d'eau.
c) Mettez la buse de vapeur (9) dans le récipient de liquide que vous souhaitez réchauffer. Actionner la
commande (7) pour libérer la vapeur. Pour obtenir un cappuccino mousseux, maintenez la buse de
vapeur près de la surface du lait. Cela créera une mousse/crème abondante.
d) Lorsque le liquide a atteint la température désirée, fermez la commande de vapeur.
e) Déplacez le récipient avec le liquide, en libérant la buse de vapeur (9), en l'orientant vers le plateau
(15).
f) Actionnez pendant quelques instants la commande de vapeur (7) pour éliminer les résidus qui pourraient
se trouver sur la buse de vapeur (9). Nettoyez la buse de vapeur (9) à l'aide d'un chiffon ou d'une
éponge humide.
134 MANUEL D'INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT