Iberital Expression Pro Installations- Und Betriebshandbuch Seite 30

IBERITAL
- Temperatura 2: Esta corresponde con la temperatura a partir de la cual se empieza a inyectar aire
conjuntamente con el vapor de agua, por tal de mejorar el espumado de la leche.
NOTA
Iberital recomienda configurar las siguientes temperaturas:
• Temperatura 1 no superior a 80ºC (176ºF).
• Temperatura 2 entre 30ºC (86ºF) y 40ºC (104ºF).
• Display pantalla TFT (Pantalla táctil): En el menú técnico podemos modificar la programación de vapor
automático accediendo a la opción "Temperatura cappuccinador" que encontraremos dentro del menú
técnico, en la primera opción "Display config." (ver apartado 2.9.3.2.2 de este manual).
- Leche caliente: Esta corresponde con la temperatura final de la leche caliente.
- Leche espumada: Esta corresponde con la temperatura final de la leche espumada.
- Aire con vapor: Esta corresponde con la temperatura a partir de la cual se empieza a inyectar aire
conjuntamente con el vapor de agua, por tal de mejorar el espumado de la leche.
- Compensación de temp. real de leche: Esta corresponde a la variación de temperatura que
encontramos entre el centro de volumen de leche en la jarra y la temperatura real adquirida de
toda la leche. Debido a que la sonda de temperatura está ubicada en el centro, justo por donde
sale el vapor de agua.
NOTA
Iberital recomienda configurar las siguientes temperaturas:
• Leche caliente no superior a 80ºC (176ºF).
• Leche espumada no superior a 70ºC (158ºF).
• Cambio de vapor a agua entre 30ºC (86ºF) y 40ºC (104ºF).
• Compensación de temp. real de leche aproximadamente unos 10ºC (50ºF).
2.4. SALIDA DE AGUA CALIENTE
Sitúe la taza o cualquier otro receptáculo bajo la salida del agua caliente (8). Accione el mando del agua caliente (18)
para iniciar la alimentación de agua y ciérrelo para detenerla, o pulse el botón de erogación de agua caliente si su
máquina dispone de él.
2.5. SALIDA DE VAPOR
a) Oriente la salida del vapor (9) hacia la bandeja (15).
b) Abra el grifo de vapor (7), para descargar los condensados hasta que salga vapor libre de gotas de
agua.
c) Sitúe la salida de vapor (9) dentro del recipiente de líquido que se desea calentar. Accionar el control
(7) para liberar el vapor. Para obtener un cappuccino espumoso mantenga el eyector de vapor cerca
de la superficie de la leche. Esto creará abundante espuma / crema.
d) Cuando el líquido haya alcanzado la temperatura deseada, cierre el grifo de vapor.
28 MANUAL DE INSTALACIÓN Y FUNCIONAMIENTO