Unold ASIA Bedienungsanleitung Seite 103

100 ml wody, 1 zgnieciony ząbek
czosnku, 1 cebula siedmiolatka, 1
łyżka oleju sezamowego
Cebulę siedmiolatkę i czosnek drobno
posiekać, zmieszać wszystkie składniki
oprócz mięsa na marynatę. Włożyć
mięso do marynaty i marynować przez
kilka godzin, najlepiej przez całą noc.
Następnie lekko osuszyć z marynaty i
piec na grillu na jak najwyższym pozi-
omie.
Krewetki z czosnkiem
30 obranych, surowych krewetek, 1
wiązka pietruszki naciowej o gładkich
listkach, sok z 1 cytryny, 2 łyżki oli-
wy z oliwek, 3 ząbki czosnku, kilka
świeżych listków szałwii, sól, pieprz,
drewniane szpikulce
Dzień wcześniej: Pietruszkę drobno
posiekać, czosnek obrać i posiekać.
Zmieszać z oliwą i sokiem z cytry-
ny, włożyć krewetki do marynaty i
pozostawić na całą noc.
Rozgrzać grill z 2 łyżkami oleju na po-
ziomie 4. Delikatnie wytrzeć krewetki
do sucha, nabijać na drewniane szpi-
kulce na zmianę z szałwią. Grillować
z obu stron przez ok. 3-4 minuty.
Doprawić mięso solą i pieprzem.
Smażone owoce morza
2 cebule, 2 ząbki czosnku, 1 listek
laurowy, 3 łyżki oleju, 500 g muszli (z
puszki), 500 g krewetek królewskich,
200 g kalmarów (z puszki), sól, pieprz
Cebulę i czosnek drobno posiekać.
Rozgrzewać grill z 3 łyżkami oleju na
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
najwyższym poziomie przez 3 minu-
ty. Dodać cebulę i czosnek, zeszklić.
Dodać owoce morza i listek laurowy,
smażyć na 3 poziomie przez ok.10 mi-
nut kilkakrotnie mieszając. Doprawić
do smaku solą i pieprzem.
Mięso z kurczaka na ostro
200 g mięsa z kurczaka, 3 łyżki sosu
sojowego, 2 szczypty pasty chili, ½
łyżeczki świeżego, drobno startego im-
biru, trochę oleju
Filet z kurczaka lekko zamrozić, pociąć
na cienkie plastry nożem uniwersal-
nym (w poprzek do włókien mięsa),
sos sojowy zmieszać z chili i imbirem.
Marynować w nim mięso, w lodówce
pod przykryciem przez 2-3 godziny.
Płytę grillową lekko posmarować ole-
jem. Grillować ok. 10 minut, co jakiś
czas odwracając. Porada: Kurczaka
można zastąpić biodrówką wieprzową.
Medaliony wieprzowe
pieprzowym
250 g masła, sok z cytryny, sól, 5-6
łyżek marynowanych ziarenek pieprzu,
1000 g medalionów wieprzowych
Dzień wcześniej: Masło ubić na pianę
z sokiem z cytryny i solą. Dodać ziaren-
ka pieprzu. Uformować z masła wałek i
odstawić na noc do lodówki.
Rozgrzać grill z 2 łyżkami oleju na po-
ziomie 4 i smażyć medaliony po 3-4
minuty z każdej strony. Doprawić me-
daliony solą i pieprzem.
Masło pokroić w plasterki o grubości
ok. 0,5 cm i położyć na medaliony.
z masłem
103