Unold ASIA Bedienungsanleitung Seite 91

ho citrónu, 2 lžíce olivového oleje, 3
stroužky česneku, několik čerstvých
listů šalvěje, sůl, pepř, dřevěné špízy
Předchozí den: Petržel nasekejte na
jemno, stroužky česneku oloupejte a
nasekejte. Smíchejte s olejem a citró-
novou šťávou a v této směsi nechte kre-
vety přes noc marinovat. Gril potřený
2 lžícemi oleje nechte předehřát na
4 stupeň. Krevety osušte utěrkou a
střídavě s šalvějí je napichujte na
dřevěné špízy. Špízy opékejte cca 3-4
minuty, přitom je jednou otočte. Na
konec je osolte a opepřete.
Pečené mořské plody
2 cibule, 2 stroužky česneku, 1 bob-
kový list, 3 lžíce oleje, 500 g mušlí
(konzerva), 500 g krevet, 200 g cho-
botnice (konzerva), sůl, pepř
Cibuli a česnek nasekejte na jemno.
Gril potřený 3 lžícemi oleje nechte 3
minuty předehřát na nejvyšší stupeň.
Přidejte cibuli a česnek a nechte
zesklovatět. Přidejte mořské plody a
bobkový list, pečte na stupeň 3 cca
10 minut, přitom je několikrát otočte.
Okořeňte solí a pepřem.
Ostré kuřecí maso
200 g kuřecího masa, 3 polévkové
lžíce sojové omáčky, na 2 špičky nože
chilli pasty, ½ čajové lžičky čerstvého,
jemně strouhaného zázvoru, trochu
oleje
Kuřecí filety krátce namrazte, na-
krájejte na velmi tenké plátky (proti
směru vláken), rozmíchejte se sojovou
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
omáčkou s chilli a zázvorem. Maso
nechte marinovat a na 2 až 3 hodi-
ny dejte do lednice. Grilovací desku
tence potřete olejem. Cca 10 min. gri-
lujte a obracejte. Tip: Kuřecí nahraďte
vepřovou panenkou.
Vepřové medailonky s pepřovým máslem
250 g másla, citrónová šťáva, sůl, 5-6
lžic naložených kuliček pepře, 1000 g
vepřových medailonků
Předchozí den: Rozšlehejte máslo s
citrónovou šťávou a sůl. Přimíchejte
kuličky pepře. Máslo vytvarujte do
válečku a přes noc jej nechte ztuhnout
v ledničce. Gril potřený 2 lžícemi oleje
nechte předehřát na 4 stupeň a medai-
lónky grilujte z každé strany cca 3-4
minuty. Medailónky osolte a opepřete.
Máslo nakrájejte na cca 0,5 cm silné
plátky a obložte jím medailónky.
Jalovcový steak
¼ l ginu, několik kapek worcesterové
omáčky, 16 rozdrcených kuliček ja-
lovce, 8 hovězích steaků à 200 g, sůl,
60 g másla
Z ginu, worcesterové omáčky a kuliček
jalovce umíchejte marinádu. Steaky
osušte utěrkou, přelijte marinádou
a nechte marinovat cca 3-4 hodiny.
Gril potřený 2 lžícemi oleje nechte
předehřát na 4 stupeň. Vyndejte maso
z marinády a osušte jej utěrkou. Z
každé strany jej grilujte cca 3-4 minu-
ty. Rozehřáté máslo nalijte na steaky.
91