Hamilton Beach 34502 Handbuch Seite 55

Tabelle der Kochmodi unter Druck
STANDARD­
EINSTELLUNGEN
Modus Druckstufe
PRESSURE SELECT
(Druckstufe):
LOW (niedrig) Niedrig
HIGH (hoch) Hoch
MEAT/STEW (Fleisch/ Hoch
Schmorgerichte)
POULTRY (Geflügel) Hoch
REIS (Reis) Niedrig
STEAM/VEGETABLES Niedrig
(Dampf/Gemüse)
BEANS (Hülsenfrüchte) Hoch
WHOLE GRAINS Hoch
(Getreide)
CASSEROLE (Eintöpfe) Hoch
EGG (Eier) Hoch
SOUP (Suppen) Hoch
56
Stellung des
Dampf regel­
Garzeit Garzeitbereich
35 min 1 min – 4 h Geschlossen
35 min 1 min – 4 h
Geschlossen
35 min 15 min – 4 h Geschlossen
25 min 5 min – 4 h Geschlossen
4 min 1 min – 30 min Geschlossen
10 min 1 min – 4 h Geschlossen
30 min 1 min – 4 h Geschlossen
40 min 1 min – 4 h Geschlossen
5 min 1 min – 30 min Geschlossen
5 min 1 min – 30 min Geschlossen
30 min 1 min – 4 h Geschlossen
ventil Beschreibung und Empfehlungen
Nutzen Sie den manuellen Modus, um Druckstufe und Garzeit anzupassen.
Ideal beim Kochen mit mehreren Zutaten.
Für zartes, saftiges Fleisch und Schmorgerichte. Wenn das Fleisch
„vom Knochen fallen" soll, verlängern Sie die Garzeit.
Ob Sie ein ganzes Huhn braten oder nur rasch ein paar Hühnchenteile garen
möchten – mit diesem Modus gelingt es perfekt.
Für jede Reisart geeignet. Hier empfiehlt sich das eigenständige Entweichen
des Dampfs. Damit sich der Reis ausdehnen kann, darf der Innentopf nur bis
zur Hälfte gefüllt werden.
Zum Dämpfen von Gemüse und Meeresfrüchten oder zum Aufwärmen
auf dem Gareinsatz. Um ein Verkochen zu verhindern, sollten Sie hier die
Methode zum schnellen Ablassen wählen. Geben Sie mindestens 1 Tasse
Wasser (240 ml) in den Innentopf, sodass es gerade bis zum Gareinsatz reicht.
Legen Sie das Gargut auf den Gareinsatz und achten Sie darauf, dass es
keinen Kontakt mit dem Wasser hat.
In diesem Modus sind eingeweichte oder trockene Hülsenfrüchte in weniger
als einer Stunde gar. Die Hülsenfrüchte müssen mit mindestens 1,5 cm
Wasser bedeckt sein. Der Innentopf darf maximal bis zur Hälfte gefüllt werden,
damit sich die Hülsenfrüchte ausdehnen können.
Dinkel, Quinoa, Wildreis – dieser Modus eignet sich für alle Getreidearten.
Der Innentopf darf maximal bis zur Hälfte gefüllt werden, damit sich das
Getreide ausdehnen kann.
Für Aufläufe und Eintöpfe geeignet. Der Innentopf darf maximal bis zur Hälfte
gefüllt werden, damit sich das Gargut ausdehnen kann.
Auf dem Gareinsatz können Sie Eier in der Schale bis zum gewünschten
Härtegrad kochen. Da die Eier gedämpft werden, lassen sie sich leicht schälen.
Suppen und Brühen erhalten mit diesem Modus ein intensives Aroma.