Diepvriesproducten Opslaan - Blaupunkt 5CG 24010 Montage- Und Gebrauchsanweisung

Levensmiddelen invriezen / diepvriesproducten opslaan
Levensmiddelen voorbereiden
• Vries alleen kwalitatief in perfecte
staat verkerende levensmiddelen in.
• Vries de verse en bereide gerechten
ongezouten en ongekruid in.
Ongezouten ingevroren
levensmiddelen hebben een langere
houdbaarheid.
• Laat bereide levensmiddelen afkoelen,
voor u ze invriest. Dat bespaart niet
alleen energie, maar vermijdt ook
overmatige rijpvorming in het vriesvak.
• Koolzuurhoudende dranken zijn niet
geschikt om in te vriezen, omdat het
koolzuur bij het invriezen ontsnapt.
De geschikte verpakking
Bij het invriezen is de verpakking belangrijk.
Deze moet beschermen tegen oxidatie,
tegen het binnendringen van microben,
tegen de overdracht
smaakstoffen en uitdrogen (vriesbrand).
• Gebruik alleen verpakkingsmateriaal,
dat resistent, lucht- en
vloeistofondoorlatend, niet te stijf en
te beschrijven is. Het moet worden
aangemerkt als diepvriesverpakking.
Het portioneren
• Zo mogelijk vlakke porties vormen,
deze vriezen sneller tot in de kern door.
• Lucht uit de diepvrieszak strijken, want
bevordert het uitdrogen en neemt
plaats weg.
• Voor het afsluiten plastic clips,
elastieken of plakband gebruiken.
• Vloeistofcontainer max. tot ¾ vullen,
want bij het bevriezen zet vloeistof uit.
• Geen glazen of metalen containers
met vloeistof opslaan. Deze
containers kunnen barsten.
• Drank met een hoog percentage
alcohol alleen goed afgesloten
invriezen.
• Diepvriesproducten naar soort,
hoeveelheid, invries- en vervaldatum
markeren. Gebruik indien mogelijk
wisvaste viltstift of plaketiketten.
Levensmiddelen invriezen
• Houdt u de maximale vriescapaciteit
• Zodra de temperatuur in de vriesvak op
• De verse goederen mogen niet in
Na het opslaan van de verse goederen stijgt
de
kortstondig. Na nog eens 24 uur zijn de
van geur- en
goederen tot in de kern bevroren.

Diepvriesproducten opslaan

Op de weg van fabrikant naar uw vriesvak
mag
onderbroken. De temperatuur van de
diepvriesgoederen moet steeds ten minste -
18°C bedragen.
Koop daarom geen goederen, die
– in berijpte, sterk bevroren kisten liggen.
– boven het voorgeschreven
– deels samengeklonterd zijn (vooral bij
– sneeuw en sapsporen vertonen.
Vervoer diepvriesproducten in speciale
dozen van polystyreen of in diepvriestassen.
Let op de op de verpakking aangegeven
opslagvoorwaarden en bewaartijden.
aan. U vindt de informatie
„Vriescapaciteit in kg/24h" in het
informatieblad op pagina 109.
−18 °C ligt, kunt u verse, kamerwarme
levensmiddelen invriezen.
contact komen met de reeds
opgeslagen diepvriesproducten, omdat
deze anders kunnen ontdooien. Als
contact met de opgeslagen
diepvriesproducten niet te vermijden is,
adviseren wij, voor het invriezen van de
verse goederen een koudereserve in
het vriesgedeelte te creëren.
temperatuur in het
de diepvriesketen
markeringspunt zijn gestapeld.
bessen en groente gemakkelijk vast te
stellen).
Pagina 96
vriesgedeelte
niet worden