Conservazione Degli Alimenti Surgelati; Congelamento; Disgelo Di Alimenti; Preparazione Del Ghiaccio - Blaupunkt 5CG 24010 Montage- Und Gebrauchsanweisung

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Congelamento degli alimenti / conservazione dei surgelati
Conservazione degli alimenti
surgelati
Nel trasporto dal produttore al proprio
congelatore, la catena del freddo non può
essere interrotta. La
prodotto congelato deve essere sempre di
almeno -18°C.
Non acquistare perciò la merce
– situata in casse molto ghiacciate e
coperte di brina;
– impilata al di sopra del contrassegno
indicato;
– in parte raggrumata (facilmente fissabile
soprattutto in presenza di bacche e
verdure);
– che presenta tracce di neve e succo.
Trasportare il prodotto surgelato in
apposite scatole di polistirolo o in borse
termiche.
Osservare le condizioni e i tempi di
conservazioni riportati sulla confezione

Disgelo di alimenti

Osservare le seguenti regole di base al
disgelo di alimenti:
– per scongelare gli alimenti, estrarli dal
congelatore e farli
temperatura ambiente o in frigorifero.
– Per scongelare più rapidamente gli
alimenti, è possibile utilizzare la funzione
di disgelo del microonde. Osservare le
indicazioni del produttore e il fatto che, in
questo modo, aumenta la formazione di
batteri e germi.
– Preparare gli alimenti scongelati nel modo
più rapido possibile.
– Smaltire il liquido di disgelo.
– Se si desidera scongelare solo una parte
della confezione, rimuoverla e richiudere
subito la confezione. Si previene così
l'"ustione da congelamento" e si riduce la
formazione di ghiaccio
rimanente.
– Scongelare carne, pollame e pesce
sempre in frigorifero. Accertarsi che il
prodotto congelato non rimanga nel
proprio liquido di congelamento.
temperatura del
scongelare a
sull'alimento

Preparazione del ghiaccio

• Riempire il contenitore di ghiaccio
fornito in dotazione per ¾ di acqua
potabile fresca e disporlo in posizione
orizzontale in congelatore.
I cubetti di ghiaccio si staccano meglio se
si storce il contenitore o se lo si pone per
breve tempo sotto l'acqua corrente.