Rezeptideen - Unold PLUS Bedienungsanleitung

Orangenmarinade
Saft von 3 säuerlichen Orangen, 2 TL Estragon,
1 EL Essig, ½ TL Pfeffer.
Alle Zutaten verrühren und das Fleisch darin
einlegen.
Knoblauchmarinade
8 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 2 TL frisch
gehackte Salbeiblätter, ¼ l Buttermilch.
Knoblauch und Zwiebeln fein würfeln, mit den
anderen Zutaten vermischen und das Fleisch
darin einlegen.
Kümmelmarinade
1 EL Kümmelsaat, ½ TL grob gemahlener
Pfeffer, 2 EL Apfelessig, 2 EL Apfelsaft, 3 EL
Olivenöl
Zutaten vermischen, das Fleisch darin einlegen.

REZEPTIDEEN

Die angegebenen Zeiten sind Richtwerte. Je nach Stärke und Vorbehandlung
(z. B. Steak oder Marinade) des Grillguts können sich die Zeiten nach oben
oder unten verschieben. Legen Sie das Grillgut bitte nur auf die vorgeheizten
Grillplatten.
Besonders schmackhaft wird das Grillgut, wenn es vorher in würzige Marinaden
eingelegt wird.
Fleischgerichte
Hähnchentaschen
4 dünne Hähnchenschnitzel, Salz, Pfeffer,
8 Champignons, 1 Zwiebel, 2 EL Öl, 120 g
geriebener Gouda, 2 TL Majoran, 4 Zahnstocher
Schnitzel flach klopfen, mit Salz und Pfeffer
würzen. Zwiebel in Würfel schneiden, kurz in
Öl in der Pfanne glasig dünsten. Pilze blättrig
schneiden und kurz mitdünsten. Die Zwiebel-
Champignon-Mischung
streuen, mit geriebenem Käse bestreuen.
Schnitzel zusammenklappen und mit den Zahn-
stochern fixieren. 2 EL Öl mit dem Majoran
mischen. Die Fleischtaschen damit bestreichen,
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Contact Grill (geriffelte Grillfläche)
auf die Schnitzel
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Süß-scharfe Marinade
5 EL Honig, 5 EL Sojasauce, 1 Msp. Cayenne-
pfeffer, 1 TL Senfpulver, 2 EL Olivenöl
Zutaten vermischen, das Fleisch darin einlegen.
Zitronenmarinade
6 Knoblauchzehen, 100 ml Olivenöl, Saft
und abgeriebene Schale von 2 unbehandelten
Zitronen, ¼ TL Pfeffer
Knoblauch fein würfeln, mit Zitronenschale,
-saft und Pfeffer verrühren, Fleisch mit der
Marinade bestreichen.
auf Stufe 3 ca. 15 Min. grillen, dabei immer
wieder mit dem Majoranöl bestreichen.
Saltimbocca mit Mozzarella
4 dünne Kalbsschnitzel, 4 Scheiben Parma-
schinken, 8 Salbeiblätter, 300 g Mozzarellakäse,
Salz, Pfeffer, 4 geölte Zahnstocher
Schnitzel flach klopfen, mit Salz und Pfeffer
würzen. Jedes Schnitzel mit einer Scheibe
Schinken, 2 Salbeiblättern und 2 dünnen
Scheiben Mozzarella belegen.
Schnitzel zusammenklappen, mit Zahnstocher
feststecken.
Schnitzel auf die Grillplatte legen und auf Stufe
MAX ca. 10 Min. grillen