Aanbevolen Grilltijden; Marinaden - Unold PLUS Bedienungsanleitung

AANBEVOLEN GRILLTIJDEN

Te grilleren materiaal
Braadworst
Filetbiefstuk
Lendebiefstuk
Eendenborst
Kippenfilet
Spareribs
Cevapcici (tussendoor
draaien)
Sjasliekspitjes
Lamskarbonade
Halskarbonade
Frikadellen
Leverkaas

MARINADEN

De navolgende marinaden zijn in gelijke mate geschikt voor steaks van rundvlees, varkensvlees, lam,
gevogelte, vis en groente.
Steaks in porties in de marinade leggen of hiermee besmeren en meerdere uren, bij voorkeur een
nacht lang in de koelkast laten doortrekken. Af en toe omdraaien in de marinade. Voor het barbecuen
dient u de marinade met een keukendoek af te betten. Met de resterende marinade kunt u het
barbecueproduct gedurende het barbecuen van tijd tot tijd besmeren.
Vurig-scherpe marinade
1 ui, ½ rode chilipeper, 2 EL olijfolie, 2 EL
rietsuiker, 3 EL azijn,
50 ml tomatensap,
2 jeneverbessen
Ui en chilipeper in kleine dobbelsteentjes
snijden, in een pan in de olie kort blancheren.
Suiker, azijn en appelsap erbij doen, aan de kook
brengen. Van het fornuis nemen. Tomatensap,
worcestersaus en
toevoegen. Na het afkoelen het vlees hierin
marineren.
54
Stand Min.
Grot 6-10 min.
Grot 6-8 min.
Grot 10-12 min.
Grot 8-12 min.
Grot 6-8 min.
Grot 15-20 min.
Grot 8-10 min.
Grot 8-12 min.
Grot 7-9 min.
Grot 12-15 min.
Grot 8-12 min.
Grot 3-4 min.
50 ml appelsap,
2 TL worcestersaus,
geprakte jeneverbessen
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Te grilleren materiaal
Forel in folie
Sardines
Haringen
Gegrilde tomaat in
folie
Groentespitjes
Zucchinisneetjes
Aubergine
Hoge grill
Ovenschotels
Vlakke grill (gladde zijde van de grillplaat)
Roerei
Gyros
Biermarinade
4 laurierblaadjes, 4 jeneverbessen, 2 EL olijfolie,
1/8 l dubbelbokbier (of alcoholvrij moutbier),
2 EL honig, sap van een ½ citroen
Laurierblaadjes en
aanbraden, bier en honing toevoegen en kort
verhitten (niet aan de kook laten komen!).
Citroensap toevoegen, marinade laten afkoelen
en vlees hiermee marineren.
Stand Min.
Grot 10-12 min.
Grot 5-8 min.
Grot 8-12 min.
Mid. 4-7 min.
Mid. 6-8 min.
Mid. 6-8 min.
Mid. 6-8 min.
Mid. 20-35 min.
Grot 3-5 min.
Grot 8-1 min.
jeneverbessen in olie