Unold 78402 Bedienungsanleitung Seite 38

Si vous souhaitez déguster les nouilles
de légume crues, vous pouvez les
servir avec un délicieux dressing.
Nouilles de courgettes à l'ail
1 portion
1 - 2 courgettes, 2 gousses d'ail
hachées, 1 c.s. d'huile, 1 c.s. de
crème acidulée ou de crème fraîche,
herbes aromatiques au choix, 1 c.s. de
parmesan râpé.
Préparez des nouilles de courgette
à l'aide du porte-lame n° 4. Faites
chauffer l'huile dans une poêle, faire
revenir l'ail dans l'huile, ajoutez les
nouilles de courgette et laissez cuire
pendant 5 - 10 minutes pour obtenir
la consistance
la crème acidulée, les herbes et le
parmesan et ajouter aux courgettes,
réchauffer rapidement et servir.
Nids de pommes de terre frits
1 portion
2-3 pommes de terre, sel, paprika
doux, éventuellement
aromatiques séchées, graisse pour la
friteuse.
Couper les pommes de terre en spirales
Préparer la friteuse, mettre les spirales
de pommes de terre dans la friteuse et
laisser dorer. Retirer et égoutter l'huile
excessive. Épicer selon votre goût avec
du sel et du paprika ou des herbes
aromatiques.
38
désirée. Mélanger
des herbes
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Vous pouvez servir les nids de pommes
de terre comme accompagnements de
différents plats ou comme grignotages
faits maison pour la soirée.
Conseil : Préparez les nids de pommes
de terre dans le four à la place de la
friteuse pour obtenir une alternative
moins grasse. Tournez les spirales de
pommes de terre dans un mélange
d'huile et d'épices et enfournez les
spirales à env. 180° C pendant env.
30 minutes (vérifier régulièrement si
le degré de cuisson souhaité est déjà
atteint). Vous pouvez aussi enrouler
les nids de pommes de terre autour
de morceaux de viande comme des
blancs de poulets et les préparer au
four.
Pâtes à la betterave avec pesto végan à
l'ail des ours
1 portion
250 g de betterave, 1 c.s. d'huile
d'olive, 150 g d'ail des ours, 50 g de
pignons ou autres noix au choix, sel,
huile d'olive
Préparez les spirales de betterave avec
le porte-lame souhaité. Faire bouiller
beaucoup d'eau avec un pincée de sel
dans une grande casserole et faites
blanchir les betteraves. Retirer et faire
dorer rapidement dans l'huile chaude.
Pour le pesto d'ail des ours, mettre
les pignons le sel et l'huile dans un
mixeur et préparer une pâte lisse.