Unold 78402 Bedienungsanleitung Seite 17

Hähnchenbrust wickeln und diese im
Backofen zubereiten.
Rote-Bete-Pasta mit veganem Bärlauch-
pesto
1 Portion
250 g Rote Bete, 1 EL Olivenöl,
150 g Bärlauch, 50 g Pinienkerne
oder andere Nüsse nach Wahl, Salz,
Olivenöl
Bereiten Sie mit einem Schneideinsatz
nach Wahl Spiralen aus der Roten
Bete zu. Bringen Sie ausreichend
Wasser mit einer Prise Salz in einem
großen Topf zum Kochen und lassen
Sie die Rote Bete kurz blanchieren.
Herausnehmen und im heißen Öl kurz
anbraten.
Für das Pesto den Bärlauch, die
Pinienkerne, Salz und Öl in einen
Mixer geben und zu einer feinen Paste
verarbeiten. Gelingt auch leicht mit
dem ESGE-Zauberstab! Tipp: Cashew-
Nüsse mahlen und als Parmesan über
das Gericht geben.
Salat griechischer Art
1 feste Salatgurke, 1 -2 Paprikascho-
ten, 250 g Tomaten, ½ Zwiebel, 100 g
Feta, schwarze Oliven nach Wunsch,
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Saft von ½ Bio-Zitrone, 50 ml Oliven-
öl, Oregano, evtl. gewürfelter Knob-
lauch, Salz, Pfeffer
Die gewaschene und geschälte Gurke
in Spiralen schneiden.
entkernen und in Stücke schneiden,
Tomaten und
Würfel schneiden. Zwiebel in Ringe
schneiden. Alle Zutaten bis auf den
Feta in einer Schüssel vermengen.
Aus Zitronensaft, Öl, Oregano, Salz,
Pfeffer und evtl. Knoblauchwürfeln
eine Salatsauce herstellen und über
das Gemüse geben. Den Feta erst zum
Schluss über den Salat geben, so wird
der Salat nicht matschig.
Obstsalat
Äpfel, Birnen, Bananen, Kiwi usw.
nach Belieben, Zitronensaft, etwas
Ananassaft, Honig nach Wunsch
Aus Äpfeln und Birnen Spiralen
schneiden. Die weiteren Obstsorten
ggf. schälen und in kleine Stücke
schneiden. Mit etwas Zitronen- und
Ananassaft sowie bei Bedarf mit etwas
Honig abschmecken.
Paprika
Feta ebenfalls in
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