Kochtabelle - hanseatic MC-IF7242H1B3C Gebrauchsanleitung

Kochtabelle

Aus dieser Tabelle können Sie entnehmen, welche Leistungsstufen und Garzeiten bei verschie-
denen Gerichten empfehlenswert sind. Insbesondere die Garzeiten sind von Art, Gewicht und
Qualität der Speisen abhängig. Deshalb sind Abweichungen möglich.
Vorgang Kochgut
Schokolade, Kuvertüre, Butter,
Honig
Schmelzen
Gelatine
Dosengemüse
Brühe
Erwärmen
gebundene Suppe
Milch 1)
Erwärmen Eintopf
und
Milch
Warmhalten
Auftauen Spinat tiefgekühlt
und
Gulasch tiefgekühlt
Erwärmen
Knödel, Klöße (1–2 l Wasser)
Garziehen
Fisch
Reis (doppelte Wassermenge)
Kochen
Milchreis (0,5–1 l)
Pellkartoffel mit
1–3 Tassen Wasser
Salzkartoffeln mit
1–3 Tassen Wasser
Kochen
Frisches Gemüse mit
1–3 Tassen Wasser
Nudeln (1–2 l Wasser)
Rouladen
Schmoren Schmorbraten
Gulasch
Pfannkuchen
Schnitzel
Braten
Steak
Fischstäbchen
Tiefkühlprodukte
Frittieren in
1–2 l Öl
Sonstiges
1) ohne Deckel
Kochtabelle
Dauer Booster-
Menge betrieb
(Minuten)
100 g
1 Pckg.
400–800 g 1–3
2–3
0,5–1 l
1–3
200–400 ml 1–3
400–800 g 1–2
0,5–1 l 2–3
300–600 g
3–4
0,5–1 kg
4–8 Stück 6–9
300–600 g 3–6
2–4
125–250 g
3–5
0,75–1,5 kg 3–5
0,5–1 kg 3–4
250–500 g 6–9
4 Stück
4–6
1 kg
500 g 4–8
1–2
1–2 Stück
2–3 Stück
10 Stück 1–2
200 g pro
Füllung
8–13
400 g pro
Füllung
Seite DE-19
Leistungs- Kochdauer
stufe (Minuten)
1–2
2–3
3–6
7–8
2–3
2–4
1–2
1–2
5–15
2–3
20–30
20–30
4–5
1)
10–15
15–30
2–3
25–35
30–35
4–5
15– 25
4–5 10–20
6–7 1) 6–10
50–60
4–5 60–100
50–60
fortlaufend
braten
6–7
6–10
7–8 8–12
6–7 8–10
8–9 1)
fortlaufend
frittieren
4–5
1)