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Freigeben heben Sie den Hebel leicht an,
und heben Sie ihn dann weiter an, bis er die
senkrechte Ruhestellung erreicht.
HINWEIS: einige Betreiber halten es für
wichtig, dass vor dem Anbringen des
Siebträgers Wasser abgegeben wird, um alle
Reste von Kaffee oder sonstige Rückstände
aus der Brühgruppe zu beseitigen. Manche
Betreiber tun dies nach jeder Abgabe von
Getränken. Es empfiehlt sich, mehrere
Versuche
zu
unternehmen,
bestmögliche Methode zum Brühen von
Kaffee festzustellen.
7) Wasserpumpe
Beim Kaffeebrühen kann der Pumpendruck
durch
Drehen
der
Bypass-Schraube
(unterhalb des Anschlusses auf der Seite,
an
der
die
Pumpenstromversorgung
angeschlossen ist) geregelt werden. Im
Uhrzeigersinn wird der Druck erhöht und
entgegen dem Uhrzeigersinn wird der
Druck verringert. Stellen Sie den Druck auf
einen Wert ein, der etwas höher ist als der
Vorinfusionsdruck.
Wir empfehlen, 4 bar nicht zu überschreiten.
WARNUNG: Den Pumpendruck auf keinen
Fall auf einen Wert über 9 bar einstellen.
Ein Druck von mehr als 9 bar kann den
Druckminderer irreparabel beschädigen.
Hinweis: Wenn der Heizwiderstand des
Kaffeeboilers in Betrieb ist, dehnt sich das
Wasser aus, so dass der ursprüngliche Druck
ansteigt. Bei Erreichen des maximalen
Drucks beginnt das Ausdehnungsventil
(Sicherheitsventil) einige Tropfen Wasser
abzulassen, um die Überschreitung des
Grenzdrucks von 5-6 bar zu verhindern.
Sollte der Druck über 6 bar ansteigen, muss
das Ausdehnungsventil durch Lockern des
Kappe geregelt werden. Wenn dies nicht
ausreicht, das Ventil ausbauen und von
eventuellen Roststellen befreien. Dies gilt
um
die
auch, wenn das Ventil in offener Stellung
bleibt (beispielsweise, wenn der Druck nicht
auf ca. 8 bar ansteigt).
8. Allgemeine Informationen zur Zubereitung von
Kaffee
Die Siebträger müssen warm bleiben, da sie
sich im untersten Bereich der Brühgruppe
befinden und durch eine Gummidichtung
isoliert sind. Dazu müssen die Siebträger
auch dann in der Espressomaschine belassen
werden, wenn sie nicht benutzt wird. Die
Siebträger können auch vorgewärmt werden.
Zu diesem Zweck lässt man heißes Wasser
durch den Siebträger laufen und unterbricht
die Wasserabgabe vor dem Brühen des
Kaffees.
Nicht
vergessen,
verbliebene Kaffeesatz erst dann entfernt
werden sollte, wenn eine weitere Tasse
Kaffee gebrüht wird. Und erst in diesem
Moment sollte eine neue Dosis gemahlenen
Kaffee in den Filter gegeben werden.
Um einen guten Espresso zu erhalten ist
neben der Qualität der Kaffeemischung
die Mahlfeinheit des Kaffees von höchster
Wichtigkeit. Die ideale Mahlfeinheit muss
durch praktische Versuche herausgefunden
werden, indem einige Tassen Espresso
mit dem Grammgewicht gebrüht werden,
das pro Tasse verwendet werden soll
(empfohlenes Mindestgewicht 6-7 g). Die
beste Mahlfeinheit ist erzielt, wenn der
Espresso weder zu langsam (tropfenweise)
noch zu schnell aus dem Ausgussschnabel
fließt. Normalerweise sollten bei einer
doppelten Dosis in ca. 25 Sekunden 25 cc
Espresso abgegeben werden.
9. Tassenwärmer
Die Tassenwärmer-Taste drücken, um den
Tassenwärmer zu ein- oder auszuschalten.
Diese Funktion arbeitet im Dauer- oder
zeitbegrenzten Betrieb (siehe Software-
Programmierhandbuch für weitere Angaben).
dass
der
im
Filter
Tassenwärmer-Taste
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