Inhaltsverzeichnis
Werbung
Einleitung
Inhaltsverzeichnis
Einleitung ..................................................................4
Zeichen und Symbole ............................................................. 4
Sicherheit ..........................................................................................4
Hinweise ...........................................................................................4
Umwelt ..............................................................................................4
Willkommen ............................................................................. 4
Produktbeschreibung ..............................................7
Bestimmungsgemässe Verwendung ..................................... 7
Getränkearten und Leistung .................................................. 7
Ausführungsvarianten ............................................................ 7
Lieferumfang und Zubehör ..................................................... 7
Optionen und Beistellgeräte .................................................. 8
Beistellkühleinheit .............................................................................8
Tassenwärmer / Cup & Cool ..............................................................8
Kaltmilchsystem ................................................................................9
Untertheken-Milchsystem .................................................................9
technische Daten .................................................................... 9
Schaerer Coffee Art ...........................................................................9
Schaerer Coffee Art Plus .................................................................10
typenschild ........................................................................... 10
Konformitätserklärung ..........................................................11
Herstelleradresse ............................................................................ 11
Angewandte Normen ...................................................................... 11
Installation & Inbetriebnahme ...............................12
Erstinbetriebnahme .............................................................. 12
Aufstellungsbedingungen .................................................... 12
Standort ..........................................................................................12
Klima ...............................................................................................12
Energieversorgung ............................................................... 13
Bedingungen ...................................................................................13
Anschlusswerte ...............................................................................13
Wasseranschluss / -ablauf ................................................... 14
Bedingungen ...................................................................................14
Deinstallation und Entsorgung ............................................ 14
Bedienung ...............................................................15
Kontrolle ................................................................................ 15
Auffüllen und Anschliessen ................................................. 15
Kaffeebohnen ..................................................................................15
Wasser ............................................................................................15
Milch (Option) ..................................................................................15
Automatenpulver (Option) ...............................................................16
Einschalten ............................................................................ 16
Ausgeben ............................................................................... 17
Auslaufhöhe einstellen ....................................................................17
Kaffeegetränke ................................................................................17
Getränke mit gemahlenem Kaffee...................................................17
Heisswasser ....................................................................................17
Milchgetränke (Option) ....................................................................18
Dampf (Option) ...............................................................................18
Ausgabeoptionen .................................................................. 18
Getränke vorwählen ........................................................................18
Doppelgetränke ...............................................................................19
Getränke mit MONEY Karte ............................................................19
Leeren .................................................................................... 19
Kaffeesatzbehälter ..........................................................................19
Untertheken-Satzdurchwurf (Option) ..............................................19
Schmutzwassertank (Option) ..........................................................19
transportbedingungen ......................................................... 20
Displayhinweise .................................................................... 20
Ausschalten ........................................................................... 21
Betriebsende ...................................................................................21
Längere Stillstandzeiten (ab 1 Woche) ...........................................21
Betriebsanleitung / V00 / 09.2010
Reinigung ................................................................22
Allgemein ............................................................................... 22
Reinigungsintervalle ............................................................. 22
Reinigungsoptionen ............................................................. 22
Automatische Spülung ....................................................................22
Heissspülung ..................................................................................22
Tägliche Reinigung ............................................................... 23
Automatisches Reinigungsprogramm .............................................23
Beistellkühleinheit ...........................................................................23
Milchbehälter ...................................................................................23
Trink- und Schmutzwassertank (Option) .........................................23
Wöchentliche Reinigung ...................................................... 24
Maschinen mit Pulversystem ..........................................................24
Bohnenbehälter ...............................................................................26
Beistellgeräte ......................................................................... 26
Tassenwärmer (Option) ...................................................................26
Cup & Cool (Option) ........................................................................26
Kühleinheit abtauen ........................................................................26
Reinigungszwang .................................................................. 27
HACCP-Reinigungskonzept ................................................. 27
Reinigungsvorschriften ...................................................................27
Reinigungsplan ...............................................................................28
Reinigungsmittel ................................................................... 29
Reinigungstablette ..........................................................................29
Daypure ..........................................................................................29
Weekpure ........................................................................................29
Service und Wartung ..............................................30
Wartung .................................................................................. 30
Externer Wasserfilter ............................................................ 30
Programmierung.....................................................31
Einstieg in die Programmierebene ...................................... 31
Einstellungsbeispiele ........................................................... 31
Parameter freigeben oder sperren ..................................................31
Auswahlliste ....................................................................................31
Vorgegebener Einstellbereich .........................................................31
Parameter mit Buchstaben ..............................................................32
Zähler und Statistiken ........................................................... 32
Maschinen- und Tageszähler ..........................................................32
Service Zähler .................................................................................32
Fehler- und Reinigungsstatistik .......................................................33
Getränkeeinstellungen ......................................................... 33
Einstellungen Allgemein ..................................................................33
Einstellungen Kaffee .......................................................................34
Einstellungen Milchschaum ............................................................35
Einstellungen Milch .........................................................................35
Systemeinstellungen ............................................................ 36
Maschinennummer / Kundennummer .............................................36
Zeitformat ........................................................................................36
Zeit einstellen ..................................................................................36
Datum einstellen .............................................................................36
Maschinenschaltuhr ............................................................. 36
Schaltuhr aktivieren ........................................................................36
Schaltuhr deaktivieren ....................................................................36
Störungsbehebung .................................................37
Störung mit Displaymeldung ............................................... 37
Störung ohne Displaymeldung ............................................ 38
Wasserqualität ........................................................39
Wasserwerte .......................................................................... 39
filtertechniken ....................................................................... 39
www.schaerer.com
5 / 46
Werbung
Inhaltsverzeichnis
