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KUCHEN
Ober-/Unterhit‐
ze
(°C)
Kekse, drei
-
Ebenen
Baiser
120
Baiser, zwei
-
Ebenen, Hei‐
zen Sie den
leeren Back‐
ofen vor
Brötchen, Hei‐
190
zen Sie den
leeren Back‐
ofen vor
Eclairs
190
Eclairs, zwei
-
Ebenen
Törtchen
180
Üppiger Obst‐
160
kuchen
Leeren Backofen vorheizen.
BROT UND PIZZA
Weißbrot, 1 - 2
Stück, je 0,5 kg
Roggenbrot,
Vorheizen ist
nicht erforderlich
Heißluft
(°C)
-
140 - 150
3
120
-
120
3
190
3
170
-
170
2
170
1
150
Ober-/Unterhitze
(°C)
190
1
190
1
1, 3 und 5
3
2 und 4
3
3
2 und 4
2
2
Heißluft
(°C)
190
1
180
1
DEUTSCH
(Min.)
35 - 45
Backblech
80 -
Backblech
100
80 -
Backblech
100
12 - 20
Backblech
25 - 35
Backblech
35 - 45
Backblech
45 - 70
Kuchenform, Ø
20 cm
110 -
Kuchenform, Ø
120
24 cm
(Min.)
60 - 70 -
30 - 45 Brotform
57
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Kapitel
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