Inhaltsverzeichnis
Werbung
WAT ZIJN MICROGOLVEN?
Net als radio- en televisiegolven zijn microgolven
elektromagnetische golven.
Microgolven worden in de oven door het magnetron
opgewekt en brengen de watermoleculen in
levensmiddelen in trilling. Door de veroorzaakte
wrijving ontstaat warmte, die ervoor zorgt dat de
gerechten ontdooid, verwarmd of gekookt worden.
Het geheim van de kortere bereidingstijden is het feit
dat de microgolven van alle kanten in de
levensmiddelen doordringen. Energie wordt ten volle
benut. De energie van een conventionele kookplaat
bijvoorbeeld gaat van de kookzone naar de pan en
zo naar de levensmiddelen. Daarbij wordt veel
energie verspild.
GESCHIKT SERVIES
GLAS EN GLASKERAMIEK
Hittebestendig glazen servies is
heel
bereidingsproces kan van alle
kanten geobserveerd worden.
Het ser vies mag echter geen
metaal bevatten (loodkristal) of
van een versiering van metaal voorzien zijn (bijv.
gouden randje, kobaltblauw).
AARDEWERK
Is over het algemeen goed geschikt. Aardewerk
moet geglazuurd zijn, omdat anders vocht in het
ser vies kan binnendringen. Vocht verhit het
materiaal en kan het laten barsten. Als u niet zeker
weet of uw servies geschikt voor de magnetron is,
voer dan de geschiktheidstest uit.
PORSELEIN
Is heel goed geschikt. Let erop dat het porselein
geen randje van goud of zilver heeft en geen
metaal bevat.
geschikt.
Het
116
DE EIGENSCHAPPEN VAN MICROGOLVEN
Microgolven dringen door alle voorwerpen van glas,
porselein, aardewerk, kunststof, hout of papier.
Daarom maken de microgolven deze materialen niet
heet. Servies wordt alleen warm omdat het voedsel
erin warm is.
De levensmiddelen absorberen de microgolven en
worden verwarmd. Micorogolven kunnen niet door
metaal heendringen, maar worden daardoor
teruggekaatst. Daarom zijn metalen voorwerpen niet
geschikt voor de magnetron. Er zijn uitzonderingen
waarbij u er juist gebruik van kunt maken dat de
microgolven niet door metaal heen kunnen dringen.
Als u tijdens het ontdooien en koken bepaalde
gedeelten van de levensmiddelen met aluminiumfolie
afdekt, wordt voorkomen dat deze gedeelten te heet
of te gaar worden. Let op de aanwijzingen in deze
gebruiksaanwijzing.
KUNSTSTOF
Hittebestendig,
magnetron geschikt kunststof
ser vies kunt u gebruiken bij
ontdooien, verwarmen en koken.
Let op de aanwijzingen van de
fabrikant.
PAPIER
Hittebestendig, voor de magnetron geschikt servies
van papier kunt u ook gebruiken. Let op de
aanwijzingen van de fabrikant.
KEUKENPAPIER
Kan gebruikt worden om bij
korte ver warmingsprocessen,
bijv. bij brood of gepaneerd
vlees, vocht op te nemen. Het
papier tussen de levensmiddelen
en het draaiplateau leggen. Zo
blijft het opper vlak van de levensmiddelen
knapperig en droog. Door vettige gerechten met
keukenpapier af te dekken worden spatten
opgevangen.
voor
de
Werbung
Inhaltsverzeichnis
