Inhaltsverzeichnis
Werbung
Italië
TAGLIATELLE MET ROOM-
BASILICUMSAUS
(2 porties)
totale bereidingstijd: ca. 16-22 minuten
servies: schaal met deksel (2 liter inhoud)
ronde souffléschaal (ca. 20 cm diameter)
Ingrediënten
1 I
water
1 tl
zout
200 g tagliatelle
1
teentje knoflook
15-20
basilicumblaadjes
200 g crème fraiche
30 g
geraspte Parmezaanse kaas
zout en peper
Zwitserland
KOOLRABI MET DILLESAUS
totale bereidingstijd: ca. 10
servies: 2 schalen met deksel (1 liter inhoud)
Ingrediënten
400 g koolrabi, in plakjes
4-5 el
water
2 el
boter of margarine (20 g)
150 ml crème fraiche
zout, peper, nootmuskaat en
paprikapoeder
citroensap
1
bosje dille, fijngehakt
Griekenland
AARDAPPEL-KNOFLOOKPASTEI
totale bereidingstijd: ca. 8-10 minuten
servies: schaal met deksel (1 liter inhoud)
Ingrediënten
400 g ongeschilde aardappelen
2-3 el
water
2-3
teentjes knoflook
6 el
olijfolie
6 el
vleesbouillon
zout
sap van 1 citroen
1
milde chilipeper, in ringetjes
GROENTE, RIJST EN PASTA
(2 porties)
/
-13
/
minuten
1
1
2
2
147
1. Water en zout in de schaal doen, afdekken en
aan de kook brengen.
9-11 min.
900 W
2. Pasta in de schaal doen, weer aan de kook
brengen en laten sudderen.
1. 1-2 min.
900 W
2. 6-9 min.
270 W
3. Intussen de souffléschaal met de knoflook
insmeren. De basilicum hakken. Een paar
blaadjes achterhouden voor de garnering.
4. Pasta afgieten. Crème fraiche erdoor roeren en
de basilicum over de pasta strooien.
5. Parmezaanse kaas, zout en peper toevoegen, in
de souffléschaal doen en omroeren. Garneren
met basilicum en heet serveren.
1. Koolrabi en water in de schaal doen, afdekken
en koken. Halverwege omroeren.
9-12 min.
900 W
Koolrabi afgieten.
2. Boter over de schaal verdelen. Crème fraiche erin
doen en onafgedekt verwarmen. Niet laten
koken!
ca. 1
/
min.
1
2
3. Zout, kruiden en citroensap toevoegen. Dille
erdoor roeren en saus over de koolrabi gieten.
Na het bereiden ca. 2 minuten laten staan.
Tip: De koolrabi kan door schorseneren worden
vervangen.
1. Aardappelen en water in de schaal doen.
Afdekken en verwarmen. Halverwege omroeren.
8-10 min.
900 W
2. Aardappelen schillen en door een aardappelpers
of fijne zeef drukken.
3. Knoflook persen en aan de aardappelen
toevoegen.
4. Olijfolie, bouillon, zout en citroensap toevoegen
en roeren totdat een smeuïge massa is ontstaan.
Eventueel meer olie of bouillon toevoegen.
5. De pastei garneren met chilipeper en serveren.
900 W
Werbung
Inhaltsverzeichnis
