Zanussi ZM266G Anweisungsbuch Seite 33

SOEPEN EN VOORGERECHTEN
Spanje
CHAMPIGNONS MET ROZEMARIJN
totale bereidingstijd: ca. 10-17 minuten
servies: schaal met deksel (1 liter inhoud)
ondiepe ronde schaal met deksel
(ca. 22 cm diameter)
Ingrediënten
8 grote champignons (ca. 225 g)
2 el boter of margarine (20 g)
1 ui (50 g), gesnipperd
50 g bacon, in kleine dobbelsteentjes
gemalen zwarte peper
verse rozemarijn, fijn gehakt
125 ml droge witte wijn
125 ml room
2 el bloem (20 g)
Spanje
GEVULDE HAM
totale bereidingstijd: ca. 13-18 minuten
servies: schaal met deksel (2 liter inhoud)
ondiepe ovale gratinschaal
(ca. 26 cm lang)
Ingrediënten
150 g verse spinazie, schoongemaakt
150 g kwark, 6% vet
50 g geraspte Emmentaler
peper
milde paprikapoeder
6 plakken gekookte ham (300 g)
125 ml water
125 ml room
2 el bloem (20 g)
2 el boter of margarine (20 g)
1 tl boter of margarine om de schaal in te
vetten
1. De stelen van de champignons verwijderen en
fijnhakken.
2. De boter over de schaal verdelen. Ui, bacon en
champignonstelen toevoegen. Kruiden met peper
en rozemarijn. Afdekken en verwarmen
3-5 min.
Laten afkoelen.
3. Room en 100 ml van de wijn in de andere
schaal met deksel verwarmen.
1-3 min.
4. Rest van de wijn met de bloem vermengen, door
de hete vloeistof roeren en met deksel
verwarmen. Af en toe omroeren.
ca. 1 min.
5. Champignons met het baconmengsel vullen, in de
saus zetten en op het hoge rek grilleren
6-8 min.
Na het bereiden ca. 2 minuten laten staan.
1. Spinazie fijnhakken, vermengen met kwark en kaas
en op smaak brengen.
2. Op elke plak ham een eetlepel vulling leggen en
de ham oprollen. Vastzetten met een
cocktailprikker.
3. Water en room in de schaal doen. Afdekken en
verwarmen.
2-4 min.
Boter en bloem met elkaar vermengen, aan de
vloeistof toevoegen en met een garde kloppen tot
het glad is. Afdekken en dik laten worden.
1-2 min.
Omroeren en proeven.
4. De saus in de ingevette schaal gieten, de
hamrolletjes erop leggen en de schaal op het
draaiplateau zetten.
10-12 min.
Na het bereiden ca. 5 minuten laten staan.
Tip: u kunt ook kant-en-klare Béchamelsaus gebruiken.
140
900 W
900 W
900 W
270 W
900 W
900 W
630 W