Inhaltsverzeichnis
Werbung
Zwitserland
KALFSVLEES IN ROOMSAUS
totale bereidingstijd: ca. 9-14 minuten
servies: schaal met deksel (2 l inhoud)
Ingrediënten
600 g kalfsfilet
1 el
boter of margarine
1
ui (50 g) gesnipperd
100 ml witte wijn
sausbinder voor
300 ml room
zout en peper
1 el
peterselie, gehakt
Italië
KALFSKOTELET MET MOZZARELLA
totale bereidingstijd: ca. 24-31 minuten
servies: ondiepe vierkante gratinschaal met deksel
(ca. 25 cm lang)
Ingrediënten
2
mozzarellakaasjes (150 g)
500 g gepelde tomaten uit blik, uitgelekt
4
kalfskoteletten (600 g)
20 ml
olijfolie
2
teentjes knoflook, in plakjes
peper, vers gemalen
2 el
kappertjes (20 g)
oregano, zout
Duitsland
VLEESSPIEZEN
totale bereidingstijd: 17-18 minuten
servies: 4 houten spiezen (ca. 25 cm lang)
Ingrediënten
400 g varkensvlees
100 g gerookt spek
2
uien (100 g), in vieren
4
tomaten (250 g), in vieren
1
/
groene paprika (100 g), in achten
2
2 el
olie
4 tl
zoete paprikapoeder
zout
1 tl
cayennepeper
1 tl
worcestersauce
VLEES, VIS EN GEVOGELTE
l saus
1 /
2
1. Het vlees in vingerdikke reepjes snijden.
2. De boter gelijkmatig in de schaal uitsmeren. Ui en
vlees in de schaal doen en afgedekt koken.
Tussendoor één maal omroeren.
6-9 min.
3. Witte wijn, sausbinder en room toevoegen,
omroeren en afgedekt verder koken. Tussendoor
één maal omroeren.
3-5 min.
4. Vlees op smaak brengen, nogmaals omroeren en
ongeveer 5 minuten laten staan. Met peterselie
garneren.
1. Mozzarella in plakken snijden. Tomaten pureren.
2. Kalfskoteletten platslaan. Olie en knoflook over de
bodem van de ovenvaste schaal verdelen. Vlees
erop leggen en tomatenpuree erover gieten.
Besprenkelen met peper, kappertjes en oregano.
Afdekken en verwarmen op het lage rek.
15-19 min.
Vlees omkeren.
3. Op elke plak vlees een paar plakjes mozzarella
leggen, zouten en onafgedekt op het hoge rek
verwarmen.
9-12 min.
Na het bereiden 5 minuten laten staan.
Tip: lekker met pasta en een salade
1. Vlees en spek in dobbelsteentjes van 2-3 cm
snijden.
2. Vlees en groente afwisselend op de spiezen
steken.
3 Olie en kruiden met elkaar vermengen en over het
vlees strijken. Spiezen op het hoge rek leggen en
verwarmen.
AUTOMATISCH
KOKEN + GRILL 2
143
900 W
900 W
630 W
630 W
Werbung
Inhaltsverzeichnis
