newchef 6503 Gebrauchsanleitung Seite 40

Multifonctions
Grâce à sa large plage de températures, le Four Combi Grill Newchef®
permet de cuisiner différents types de recette, comme des grillades, à
la vapeur, au grill, etc.
Pour cuisiner à la vapeur, il convient de mettre un peu d'eau dans le four
et de disposer la plaque perforée prévue pour la cuisson à la vapeur sur
la grille avec les ingrédients. Il décongèle rapidement. Il peut sécher et
stériliser.
Economie de temps et d'énergie
Ce four chauffe par convection, conduction et pénétration en même
temps. Grâce à son élément de chaleur circulaire et au système de
ventilation interne, la chaleur est répartie dans toutes les directions de
manière uniforme.
En raison de l'efficacité élevée de la circulation d'air chaud, le temps
de cuisson et l'énergie consommée sont réduits au minimum, en
économisant jusqu'à 20% d'électricité par rapport à d'autres fours
conventionnels.
Nourriture saine
Avec le Four Combi Grill, on a besoin de très peu d'huile pour la
préparation des aliments. Les ondes de chaleur parviennent jusqu'à
l'intérieur des aliments, ce qui favorise l'expulsion des graisses de la
viande (lesquelles se trouvent généralement à l'intérieur). Cela favorise
une diminution du cholestérol des viandes.
Conserve les nutriments et la saveur naturelle
Une température élevée et un temps de cuisson prolongé détruisent les
nutriments et changent la saveur naturelle des aliments. Avec le contrôle
de température et la minuterie du four à convection, ces problèmes sont
résolus. En outre, on peut cuire jusqu'à deux ingrédients à la fois sans
que les saveurs se mélangent.
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FOUR COMBI GRILL