newchef 6503 Gebrauchsanleitung Seite 27

Mini napolitanas de chocolate
INGREDIENTES
Hojaldre refrigerado o congelado
Chocolate
Mermelada de naranja
Fideos de chocolate
ELABORACIÓN
Precalentamos nuestro Horno Combi Grill 10 minutos a 170º. Si el
hojaldre es congelado lo dejaremos a temperatura ambiente hasta que
alcance la temperatura óptima.
Partimos el hojaldre en rectángulos, los espolvoreamos con abundante
azúcar y estiramos con un rodillo hasta afinar un poquito la capa de
hojaldre pero sin apretar demasiado para que no se rompa.
Colocamos en cada rectángulo una o dos onzas de chocolate
(dependerá del tamaño) y cerramos formando un paquetito dejando la
parte del azúcar dentro.
Cortamos los extremos con un cuchillo afilado, haremos un corte rápido
y limpio, esto ayudará a sellar los extremos.
Partimos un trozo de papel de horno del tamaño del recipiente del
horno, colocamos la rejilla con las patitas hacia arriba, ponemos el
papel y sobre él las mini napolitanas.
Pintamos con un poco de mermelada de naranja, le da un toque
delicioso y ayuda a que después se adhieran los fideos de chocolate.
Metemos en el horno y programamos 7 minutos a 170º.
Pasado ese tiempo les damos la vuelta y programamos mismo el
tiempo y temperatura (vigilamos durante el horneado , dependiendo del
grosor del hojaldre pueden variar los tiempos).
Cuando están doraditas las sacamos e inmediatamente espolvoreamos
los fideos de chocolate. Dejamos reposar sobre una rejilla hasta que se
enfríen.
27