newchef 6503 Gebrauchsanleitung Seite 23

Pastas caseras
INGREDIENTES
100 g. de azúcar
150 g. de margarina
250 g. de harina
40 ml. de leche
1 cucharadita de café de levadura
Una pizca de sal
Licor (brandy, ron o vino dulce)
ELABORACIÓN
Primero, mezclamos la margarina en punto pomada con la leche, el azúcar,
la levadura y la pizca de sal. Lo batimos bien con la ayuda de unas varillas
manuales. Agregamos la harina y mezclamos hasta que esté completamente
integrado.
Amasamos manualmente un par de minutos hasta conseguir una masa
compacta. Envolvemos la masa en film transparente y guardamos en la nevera
media hora para que repose y tome consistencia, así después será mucho más
fácil trabajarla.
Precalentamos el horno unos 20 minutos a 170º.
Mientras se calienta el horno sacamos la masa de la nevera y vamos
estirándola, por último con la ayuda de un corta pastas circular (o un vaso
pequeño) formamos las pastas.
Colocamos un arándano (que habremos rehidratado en un poco de licor
previamente) sobre cada pasta y espolvoreamos con azúcar toda la superficie.
Ponemos papel de hornear en el fondo del recipiente de nuestro horno combi
grill y vamos colocando las pastas. Programamos 14 minutos a temperatura
170º.
Sacamos las pastas a una rejilla para que enfríen ¡listas para disfrutar!
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