Vitek VT-1557 SR Betriebsanweisung Seite 59

ОВОЧІ
• Відріжте товсті стеблини у капусти броколі або товсті ніжки суцвіття кольорової ка-
пусти.
• Готуйте зелені листові овочі максимально короткий час - вони швидко втрачають
свій колір.
• Додавайте сіль і спеції після приготування.
• Заморожені овочі не обов'язково розморожувати перед приготуванням в паро-
варці.
ОВОЧІ
Артишоки
Спаржа
Броколі
Морква (порі-
зана)
Кольорова ка-
пуста
Шпинат
Боби
Горох
Картопля
М'ЯСО І ПТИЦЯ
• Приготування продуктів на пару має переваги у тому, що під час приготування жир
витоплюється з продуктів і стікає в піддон. Але перед приготуванням продуктів
бажано видалити зайвий жир. М'ясо для гриля ідеально підходить для приготуван-
ня на пару.
1557.indd 59 1557.indd 59
Вага/ Кіл-
Вид
сть штук
Свіжі 3 середніх
Свіжа 400 г
Заморожена 400 г
Свіжа 400 г
Заморожена 400 г
Свіжа 400 г
Свіжа 400 г
Заморожена 400 г
Свіжий 250 г
Заморожений 250 г
Свіжі 400 г
Свіжий
400 г
Заморожений
400 г
(стручковий)
Свіжа 400 г
УКРАЇНЬСКИЙ
Час
приготу-
Трави
вання
(хвилини)
часник
естрагон 45-50
кріп
лимонник
лаврове 13-15
листя 16-18
чебрець
часник
червоний 16-18
перець 15-18
естрагон
аніс
м'ята 20-22
кріп
розмарин
16-18
базилік
18-20
естрагон
чебрець 8-10
часник 18-20
тмин
18-20
кріп
базилік
10-12
майоран
15-18
м'ята
кріп 20-22
59
Рекомендації
Відріжте стеб-
лини
Залишайте віль-
ний простір для
проходження
пари
Помішуйте під
час приготу-
вання
Помішуйте під
час приготу-
вання
Помішуйте під
час приготу-
вання
Помішуйте під
час приготу-
вання
Помішуйте під
час приготу-
вання
14.02.2008 9:15:37 14.02.2008 9:15:37