Inhaltsverzeichnis
Werbung
Taart, cake en gebak
Bakvormen
Tabellen
Taarten en gebak in
vormen
Notentaart
Vruchten of
kwarktaart van
zandtaartdeeg**
Fijne vruchtentaart,
van roerdeeg
Pikante taart*
(bijv. quiche /uientaart)
*
De vorm direct op de draaischijf plaatsen.
**
Taart ca. 20 minuten in de oven laten afkoelen.
202
Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen.
Wanneer u de magnetron erbij inschakelt, kunt u het
beste bakvormen van glas, keramiek of kunststof
gebruiken. Deze dienen to 250 ºC hittebestendig te
zijn. Wanneer u zulke bakvormen gebruikt, bruint het
gebak minder.
De opgegeven tijden gelden voor producten die in de
onverwarmde oven worden geplaatst.
Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de
kwaliteit en de hoeveelheid van het deeg. In de
tabellen zijn bereiken aangegeven. Begin met de
laagste waarde en stel zonodig de volgende keer
hoger in. Een lage temperatuur zorgt ervoor dat het
gerecht gelijkmatiger bruin wordt.
Bijkomende informatie vindt u onder Tips voor het
bakken" na de tabellen.
Zet de vorm altijd in het midden van het lage rooster.
Serviesgoed
Springvorm
Springvorm
Tulbandvorm
Springvorm of
quichevorm
Magnetron
Tijdsduur in
vermogenwatt
minuten
90 W
30 35
360 W
35 45
90 W
30 40
180 W
35 45
Verwarmings
Tempera
tuur ºC
methode
Boven /
170 180
onderwarmte
Boven /
160 180
onderwarmte
Hetelucht
160 180
Hetelucht
170 180
Werbung
Kapitel
Inhaltsverzeichnis
