Kalbsschnitzel Mit Mozzarella; Gefülltes Brathähnchen; Zucchini-Nudel-Auflauf - AEG Electrolux MCD2660E Gebrauchsanweisung

2. AG-71+72D-EU German
Rezepte

Kalbsschnitzel mit mozzarella

Gesamtgarzeit: ca. 24-31 Minuten
Geschirr: Flache, quadratische Auflaufform mit
Deckel (ca. 25 cm lang)
Zutaten
2 Mozzarella-Käse (à 150 g)
500 g geschälte Tomaten, aus der Dose
(ohne Flüssigkeit)
4 Kalbsschnitzel (600 g)
20 ml Olivenöl
2 Knoblauchzehen, in Scheiben
Pfeffer, frisch gemahlen
2 EL Kapern (20 g)
Oregano, Salz
Gefülltes brathähnchen
(2 Portionen)
Gesamtgarzeit: ca. 36-40 Minuten
Geschirr: Schüssel (2 I Inhalt) Zwirnsfaden
Zutaten
1 Hähnchen (1000 g)
Salz
Rosmarin, gekerbelt & Majoran, gekerbelt
1 altbackenes Brötchen (Semmel, 40 g)
1 Bund Petersilie, fein gehackt (10 g)
1 Pr. Muskatnuss
5 EL Butter oder Margarine (50 g)
1 Eigelb
1 EL Paprika, edelsüss
1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten
der Form

Zucchini-nudel-auflauf

Gesamtgarzeit: ca. 37 - 44 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Auflaufform (ca. 26 cm lang)
Zutaten
500 ml Wasser
1
/ TL Öl
2
80 g Makkaroni
400 g Tomaten, aus der Dose, zerkleinert
3 Zwiebeln (150 g), fein gehackt
Basilikum, Thymian, Salz, Pfeffer
1 EL Öl zum Einfetten der Form
450 g Zucchini, in Scheiben
150 g Sauerrahm
2 Eier
100 g geriebener Cheddar
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1. Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Tomaten
mit dem Pürierstab eines Handrührgerätes pürieren.
2. Die Schnitzel waschen, trockentupfen und
flachklopfen. Das Öl und die Knoblauchscheiben in der
Auflaufform verteilen. Die Schnitzel hineinlegen und
das Tomatenpüree darauf verteilen. Mit Pfeffer, Kapern
und Oregano bestreuen und abgedeckt auf dem
niedrigen Rost garen.
15-19 Min. 630 W
Die Fleischscheiben wenden.
3. Auf jedes Stück Fleisch einige Scheiben Mozzarella
legen, salzen und offen auf dem hohen Rost grillen.
9-12 Min. 630 W
Nach dem Garen ca. 5 Minuten stehen lassen.
Tipp: Dazu können Sie Spaghetti und einen frischen Salat
reichen.
1. Das Hähnchen waschen, trockentupfen und innen mit
Salz, Rosmarin und Majoran würzen.
2. Für die Füllung das Brötchen ca. 10 Minuten in kaltem
Wasser einweichen, danach ausdrücken. Mit Salz,
Petersilie, Muskatnuss, Butter (20 g) und Eigelb
mischen und das Hähnchen damit füllen. Die Öffnung
mit Bindfaden oder Fleischerrollfaden zunähen.
3. Die Butter (30 g) erhitzen.
ca. 1 Min. 900 W
Paprika und Salz unter die Butter rühren und das
Hähnchen damit bestreichen.
4. Das Hähnchen in der gefetteten Schüssel offen garen.
Nach der Hälfte der Garzeit wenden.
35-39 Min. 630 W
Das gefüllte Brathähnchen nach dem Garen ca. 3
Minuten stehen lassen.
1. Das Wasser, das Öl und das Salz in die Schüssel geben
und abgedeckt zum Kochen bringen.
3-4 Min. 900 W
2. Die Makkaroni in Stücke brechen, zugeben, umrühren
und quellen lassen.
9 -11 Min. 270 W
Die Nudeln abtropfen und abkühlen lassen.
3. Die Tomaten mit den Zwiebeln verrühren und gut
würzen. Die Makkaroni hineingeben und mit der
Tomatensauce begiessen. Die Zucchinischeiben darauf
verteilen.
4. Den Sauerrahm mit den Eiern verschlagen und über
den Auflauf giessen. Den geriebenen Käse
darüberstreuen. Auf den niedrigen Rost stellen und
garen.
1.18-21 Min. 900 W anschliessend
2. 7-8 Min. 630 W
Den Auflauf nach dem Garen etwa 5-10 Minuten
stehen lassen.