Reinigung Und Wartung; Reinigung Des Kaffeekreises; Vorsicht, Verbrennungsgefahr; Eine Nicht Erfolgte Ausführung Der Programmierten - LaCimbali M100 Gebrauch Und Installation

Halten Sie sich hinsichtlich des vorschriftsmäßigen
Einsatzes des Nahrungsmittelsicherheitssystem
(HACCP) an die im vorliegenden Paragraphen
aufgeführten Angaben.
Die Spülung muß am Ende des Arbeitstages und immer,
wenn von der Maschine angefragt, für alle Abgabeeinheiten
ausgeführt werden.

REINIGUNG DES KAFFEEKREISES

Zweck des Durchspülzyklus ist es, alle Fett- und Kalkablage-
rungen zu entfernen, die während des Kaffees entstanden sind.
Wenn man den Reinigungszyklus nicht ausführt, kommt es zur
Verhärtung dieser Ablagerungen und folglich zum Verlust der
Qualität der Leistungen des Kaffeekreislaufs.
Anm.: Die im folgenden Text beschriebenen Vorgänge sind
bei eingeschalteter und unter Druck stehender Maschine
auszuführen.
VORSICHT, VERBRENNUNGSGEFAHR: Während des
Spülvorgangs treten aus der Mündung der Vorrichtung
heißes Wasser und Wasserdampf. Daher die Hände und
andere Körperteile im Sicherheitsabstand davon halten,
bis der Reinigungszyklus beendet ist.
Bei Ausgabe der Spülanfrage seitens der Maschine (Die
Funktion "Spülung 1" ist nicht deaktivierbar; sie wird täglich
zur jeweils programmierten Uhrzeit) wird auf dem Display die
Meldung "SPÜLVORG AUSFÜHREN KAFFEE REINIGUNG"
ausgegeben.
Diese Meldung liegt so lange vor, bis die Spülung ausgeführt
wird.
Der Kaffeekreis der Maschine kann auf folgende Arten gespült
werden:
• sequentielle Spülung: die Abgabeeinheiten werden
nacheinander gespült; die nicht von der Spülung
betroffenen Einheiten können zur Kaffeeabgabe benutzt
werden;
• simultane Spülung: alle Abgabeeinheiten werden
gleichzeitig gespült.
Des weiteren steht eine dritte Spülart zur Verfügung:
• Einzelspülung: es wird nur eine einzige Abgabeeinheit
gespült; alle anderen Abgabeeinheiten können zur
Kaffeeabgabe benutzt werden.
Anmerkung: Die Einzelspülung steht bei Ausgabe einer
Spülanfrage seitens der Maschine nicht zur Verfügung.

13. Reinigung und Wartung

Zu beachten: bei ausgesprochen häufigem Betrieb der
Maschine kann der Spülzyklus auch wenn auf dem Display
keine Meldungen zur Spülfunktion erscheinen ausgeführt
werden:
Zu beachten: Die automatische Reinigung kann nach
erfolgter Aktivierung nicht unterbrochen werden (auch
nicht durch Ausschalten der Maschine).
Bei unvorhergesehenem Stromausfall, Bei einem Stromausfall
wird bei erneuter Strompräsenz auf dem Display die Meldung
"SPÜLUNG ABGABEEINHEIT AUSFÜHREN" ausgegeben;
führen Sie die Schritte zur Reinigung auf die vorstehend
angegebene Weise zu Ende.
Die nicht von der Maschine angefragten Spülzyklen können
dagegen unterbrochen werden, indem die Maschine aus-
und wieder eingeschaltet wird.
Die gleichzeitige Spülung dauert etwa 7Min., während die
Einzelspülung etwa 7 Min. pro Abgabeeinheit dauert.
Eine nicht erfolgte Ausführung der programmierten
Reinigungszyklen wird im Speicher der Maschine gemeldet.
Auf den folgenden Seiten werden die einzelnen Arten der
Spülung beschrieben.
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