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Kalb
Gargut
(Zubehör)
Kalbsschmorbraten, ca. 1,5 kg
(Bräter mit Deckel)
Kalbsfilet, ca. 1 kg
(Glasschale)
Kalbsfilet "rosé", ca. 1 kg
Kalbsfilet "medium", ca. 1 kg
Kalbsfilet "durch", ca. 1 kg
Kalbsrücken "rosé", ca. 1 kg
Kalbsrücken "medium",
1
ca. 1 kg
Kalbsrücken "durch", ca. 1 kg
Betriebsart, Temperatur, Booster, Ebene, Garzeit, Kerntemperatur,
Bratautomatik, Mikrowelle + Heissluft Plus, Ober-/Unterhitze, Spezialan-
wendung Niedertemperaturgaren, ein, – aus
1
Verwenden Sie Rost und Glasschale.
2
Braten Sie das Fleisch zuerst in der Pfanne an.
3
Heizen Sie den Garraum vor, bevor Sie das Gargut einschieben.
4
Garen Sie zuerst mit Deckel. Entfernen Sie den Deckel nach 60 Minuten der Garzeit und
giessen Sie ca. 0,5 l Flüssigkeit an.
+
2
2
160–170 + 150
2
1
2
1
2
1
2
1
2
2
1
2
[°C] + [W]
170–180
3
160–170
3
–
80–85
3
–
90–95
3
–
95–100
3
–
80–85
3
–
90–95
3
–
95–100
Gartabellen
[min]
[°C]
4
1
90–100
4
1
80–90
1
30–40
45–75
1
50–60
45–48
1
80–90
54–57
1
85–95
63–66
1
80–90
45–48
1
120–130 54–57
1
140–150 63–66
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