Chapitre 6 Entretien - Moretti Forni iP 33 Bedienungsanleitung

CHAPITRE 6 ENTRETIEN

INFORMATIONS
Avant d'éxécuter n'importe quelle opération d'entretien, y compris le nettoyage, il faut
debrancher la prise du panneau d'alimentation et attendre le refroidissem ent complet des
disques, En cas de defaillance ou de panne de la machine s'adresser uniquement aux
centres d'assistance autorisés par le fabricant (voir Chapitre 8).
6.1 Nettoyage
Le nettoyage doit etre éxécuté à la fin de chaque utilisation, en conformité aux normes d'hygiène
et de sauvegarde du bon fonctionnement de la machine. Avec l'aide d'un pinceau approprié et d'une
eventuelle spatule en bois, proceder à un prerrrier prèlèvement des residus de farine et de pate,
successivement nettoyer la machine, en particulier les surfaces de contact des disques avec la pate,
en utilisant une éponge souple ou un linge humidifiés à l'eau tiède et détèergent. Rincer suffisamment
jusqu'à enlever toute trace de détèrgent. Essuyer avec du papier absorbant à usage alimentaire;
ensuite, repasser d'abord sur les surfaces en contact avee la pate et puis toute la machine,
avec un chiffon souple et propre imbibé de désinfectant spécifique pour machines alimentaires.
ATTENTION
Il est raccom andé d'utiliser en aucun cas des produits chimiques non alimentaires,
abrasifs ou corrosifs. Eviter de facon absolue d' utiliser des jets d'eaux, des utensiles
variés des objets saillanls ou abrasifs tels que paillettes en acier, éponges etc, qui peuvent
déteriorer les surfaces et en parliculier compromettre la sécurité sous le profil hygiénique.
iP 33-45 Operer manuel
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