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lIRE lES INSTRUCTIONS SUIvANTES AvANT D'UTIlISER l'AIGUISEUR
L'aiguiseur Chef'sChoice
1. N'utiliser que la deuxième cellule pour affiler les lames dentelées. Ne pas se servir de
la première cellule pour affûter des lames dentelées avant d'avoir lu la section intitulée
Marche à suivre pour l'affûtage de lames dentelées.
2. Les lames droites sont affûtées dans les cellules 1 et 2. Utiliser la première cellule si le
couteau est affûté pour la première fois ou si la lame du couteau est très émoussée.
Se reporter à la section suivante pour obtenir plus de précisions.
MARChE à SUIvRE POUR AFFûTER DES lAMES DROITES
lAMES DROITES : PREMIER AFFûTAGE
Avant de mettre l'aiguiseur sous tension, insérer doucement la lame du couteau dans la fente,
entre le guide-cornière gauche de la cellule 1 et le ressort en élastomère. Ne pas tourner le
couteau (voir figure 3).
Enfoncer la lame dans la fente jusqu'à ce qu'elle touche la meule en diamant. La tirer vers soi
en soulevant légèrement le manche à mesure que l'on approche de la pointe du couteau. On
doit alors sentir la tension du ressort. Retirer le couteau et appuyer sur l'interrupteur MARCHE/
ARRÊT. Un voyant rouge s'allume lorsque l'interrupteur de l'appareil est sur MARCHE.
Phase 1/cellule 1: Si vous affûtez un couteau à lame droite pour la première fois, démarrer
dans la 1ère cellule. Insérer la lame dans la fente gauche de la 1ère cellule (Figure 3) entre la
cornière gauche et le ressort en élastomère et tirer le couteau vers soi tout en enfonçant la lame
dans la fente pour qu'elle touche la meule diamantée. On doit entendre le bruit que fait la lame
en contact avec la meule. La lame doit être insérée aussi près que possible de la mitre ou du
manche. Si la lame est incurvée, lever légèrement le manche à mesure que vous approchez
de la pointe du couteau, de manière à ce que la lame reste à peu près parallèle au bord de la
table. Affûter la lame sur toute sa longueur. Le passage d'une lame de 20 cm dure environ 5
secondes. Pour une lame plus courte le passage dure 2 à 3 secondes et pour des lames plus
longues, environ 6 secondes. Insérer maintenant la lame dans la fente droite de la 1ère cellule
et de la même manière tirer le couteau vers soi.
Figure 3. 1ère cellule. Insertion de la lame dans la fente
entre le guide et le ressort en élastomère. Alterner dans
les fentes gauche et droite.
MODE D'EMPlOI
®
320 est conçu pour affiler des lames droites ou des lames dentelées.
Figure 4. Insertion de la lame dans le fente droite de la
1ère cellule.
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