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Verwandte Anleitungen für ChefsChoice FlexHone/Strop
Inhaltszusammenfassung für ChefsChoice FlexHone/Strop
- Seite 37 bEDIEnungsanLEItung prOfEssIOnaL 320 ® Diamond Hone Messerschärfer Vor Gebrauch bitte diese Anweisungen lesen. Um optimale Resultate zu erzielen, ist es wichtig, dass diese Anweisungen befolgt werden. © 2013 EdgeCraft Corp.
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Seite 38: Wichtige Sicherheitshinweise
WIChTIGE SIChERhEITShINWEISE Beim Umgang mit Elektrogeräten sind unbedingt die folgenden Sicherheitsvorkehrungen einzuhalten: 1. Lesen Sie sämtliche Anweisungen. ® 2. Um Unfälle mit elektrischem Strom zu vermeiden, tauchen Sie den Chef’sChoice nie in Wasser oder in andere Flüssigkeiten. ® 3. Achten Sie darauf, dass nur saubere Messer in den Chef’sChoice eingesetzt werden. - Seite 39 EINE GUTE WAhl Professionelle Küchenchefs und seriöse Köche schwören weltweit auf ® ® Chef’sChoice Diamond Hone Messerschärfer, um die Mehrphasen- Schneiden lhrer Lieblingsmesser in hervorragendem Zustand zu erhalten. ® Mit lhrem Chef’sChoice Professional 320 genießen Sie die Vorteile des professionellen Schärfens und erhalten Messer mit erstaunlicher Schärfe ®...
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Seite 40: Funktionsweise Des 320 Diamond Hone Messerschärfers
® FUNKTIONSWEISE DES 320 DIAMOND hONE MESSERSChäRFERS ® ® Dieser einzigartige Chef’sChoice Diamond Hone Messerschärfer ist zum Schärfen von Messern mit glatter oder gezahnter Schneide geeignet. Dieser 2-stufige Messerschärfer arbe- itet in der ersten Schärf-/Feinschliff- stufe mit feinen 100% Diamantschleifkörpern und in der zweiten, einzigartigen Polier-/Abziehstufe mit patentierten flexiblen Polierscheiben. - Seite 41 durch beide Schlitze (links/rechts) gezogen werden (Näheres dazu in den folgenden Abschnit- ten). Bedienen Sie den Messerchärfer stets von vorn. Halten Sie das Messer horizontal und eben, setzen Sie es zwischen Elastikfeder und Führungsschiene nach unten ein, und ziehen sie es gleichmäßig zu sich hin, während die Klinge die Schärf- oder Abziehscheibe berührt. Sie hören und spüren den Kontakt der Klinge mit der Scheibe sofort.
- Seite 42 Stufe 1: Wenn Sie ein Messer mit glatter Klinge zum ersten Mal schärfen, beginnen Sie in Stufe 1. Ziehen Sie das Messer einmal durch den linken Schlitz von Stufe 1 (Abb. 3), indem Sie die Klinge zwischen die linke Führung und die Elastikfeder schieben und die Klinge zu sich hin ziehen, während Sie diese im Schlitz abwärts bewegen, bis sie die Diamantscheibe berührt.
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Seite 43: Optimieren Der Schneide
vorhanden sein, ziehen Sie die Klinge erneut durch den linken und rechten Schlitz von Stufe 1, bevor Sie mit Stufe 2 fortfahren. Wenn Sie langsamer ziehen, bildet sich der Grat leichter. Vergewissern Sie sich, dass der Grat vorhanden ist, und fahren Sie mit Stufe 2 fort. Die Bildung eines Grats in Stufe 1 ist immer erforderlich, bevor Sie in Stufe 2 mit dem abziehen beginnen. - Seite 44 FüR WIlD, FISCh UND FASERhAlTIGE MATERIAlIEN Zum Schneiden faserhaltiger Materialien kann es von Vorteil sein, zunächst in Stufe 1 zu schärfen und anschließend nur jeweils einen Zug beidseitig in Stufe 2 auszuführen. Dabei bilden sich scharfe Mikrorillen an den Schliffflächen beidseitig der Schneide (Abb. 8), die das Schneiden derartiger Materialien erleichtern.
- Seite 45 REINIGUNGSWERKzEUG FüR ABzIEh-/POlIERSChEIBEN - STUFE 2 ® Der Chef’sChoice 320 ist mit einem integrierten Zubehör für die manuelle Reinigung/ Aufbereitung der Abziehscheiben in Stufe 2 ausgestattet. Wenn die Scheiben durch Fett, Speisen oder Schleifstaub glatt geworden sind, können diese durch Betätigen des Hebels auf der Rückseite des Messerschärfers gereinigt und nachgeformt werden.
- Seite 46 EMPFEhlUNGEN 1. Entfernen Sie vor dem Schärfen oder Nachschärfen alle Speisereste, Fette und Fremdstoffe vom Messer. Bei Verschmutzungen waschen Sie die Messer vor dem Schärfen ab. 2. Üben Sie beim Schärfen nur leichten Druck nach unten aus. Es darf nur so viel Druck ausgeübt werden, wie für einen sicheren Kontakt mit der Schleifscheibe erforderlich ist.
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Seite 47: Normale Pflege
NORMAlE PFlEGE NICHT schmieren! Die beweglichen Teile, Motor, Lager und Schleifkörper benötigen keinerlei Schmiermittel. Für die Schleifkörper ist kein Wasser erforderlich. Das Äußere des Messer- schärfers kann durch sorgfältiges Wischen mit einem feuchten Tuch gesäubert werden. Verwenden Sie keine Wasch- oder Scheuermittel. Einmal pro Jahr oder je nach Bedarf entfernen Sie den Metallstaub, der sich beim wieder- holten Schärfen im Messerschärfer angesammelt hat. - Seite 48 ® EdgeCraft Corporation 825 Southwood Road, Avondale, PA 19311 U.S.A. Customer Service (800) 342-3255 or 610-268-0500 www.chefschoice.com Zusammengesetzt in den U.S.A. Dieses Produkt könnte durch eines oder mehrere EdgeCraft-Patente und/oder beantragte Patente geschützt sein, wie auf dem Produkt kenntlich gemacht.