Concept VA0020 Bedienungsanleitung Seite 39

Folyadékok vákuumos csomagolása:
baktériumok – ezeknek a mikroorganizmusoknak a növekedését jelentősen csökkenteni lehet 4 fok Celsius
és ennél alacsonyabb hőmérsékletnél. A – 17 fokra való fagyasztás nem öli meg őket, hanem megállítja növe-
A folyadékok tárolásához az eredeti üvegekben (bor, olaj stb.) ajánljuk a Vd8300 – bordugó szett eredeti
kedésüket és szaporodásukat. Hosszú távú gyorsan romló étel tárolásakor fagyasszon és egyúttal vákuumo-
tartozék használatát. Amennyiben nem lehetséges ezeket a dugókat használni, a folyékony élelmiszereket
zással csomagoljon is. Olvasztáskor ezeket az ételeket továbbra is alacsony hőmérsékleten tárolja.
fagyassza le a csomagolás előtt megfelelő alakú és méretű csomagolásban. Használat előtt vágja le a zacskó
sarkát és olvassza fel mikrohullámú sütőben vagy 75 fokos vízben.
FigyelMezte tés:
A vákuumos csomagolás nem helyettesíti a konzerválási eljárást. A vákuumos csomagolás azonban képes
lelassítani az étel romlásához vezető folyamatokat. A gyorsan romlandó élelmiszereket, melyek hűtőben vagy
nem élelmiszer jellegű tárgyak vákuumos csomagolása:
fagyasztóban szükséges tárolni, ugyanolyan hőmérsékleten kell tárolni vákuumos csomagolásban is.
A Concept Fresh vákuumos csomagoló rendszer védheti a nem élelmiszer jellegű tárgyakat is oxidáció,
rozsdásodás és nedvesség ellen. Ilyen tárgyak vákuumos csomagolásakor az élelmiszer csomagolásakor hasz-
VáKUUMozási és isMételt
nálatos eljárás szerint járjon el és eredeti concept Fresh zacskókat vagy tároló dobozokat használjon.
ételMelegítési tippeK
Éles sarkú tárgyak vákuumos csomagolásakor csomagolja be a sarkakat puha bélésanyaggal, hogy ne legyen
átbökve a zacskó.
Tárgyak vákuumos csomagolása ideális a természetbe való kirándulásokra, táborozásra és turizmusra, amikor
szükséges szárazon tartani pl. a ruhákat, gyufát, elektronikát, térképeket és élelmiszereket. Csomagolhat
Vákuumcsomagolású ételek olvasztása és melegítése
jeget is, amely a kiolvasztás után ivóvízként használható.
Az ételt mindig hűtőben vagy mikrohullámú sütőben olvassza. A gyorsan romlandó ételeket soha ne olvassza
szobahőmérsékleten.
élelMiszer tárolási útMUtAtó
A tároló dobozokban tárolt ételt soha ne olvassza fel mikrohullámú sütőben.
A zacskóba csomagolt ételek melegítése előtt mindig vágja le a zacskó sarkát, mielőtt beleteszi a mikrohullá-
Hűtött élelmiszerek 5–2°c
mú sütőbe.
Vörös hús
Fehér hús
Mikrohullámú sütőben ne melegítsen a zacskóban csontos húsokat és zsiradékot, elkerüli így a túlhevített
helyek keletkezését. Ilyen ételeket helyezzen vízbe és lassan melegítse fel kb. 75 fokra.
Egész halak
Vadhús
Húsok és halak vákuumos csomagolása:
Füstölt áru
Szeletelt füstölt áru
A legjobb eredmény elérése érdekében a csomagolás előtt tegye a húst vagy a halat 1 vagy 2 órára fagyasz-
Puha sajtok
tóba. Utána használjon az ételek vákuumos csomagolására rendeltetett fólia hengerből gyártott zacskót. Ez
Kemény sajtok a folyamat lehetővé teszi a szaft visszatartását és megtartja az élelmiszer alakját.
Zöldségek
Amennyiben nem lehetséges az élelmiszer előzetes lefagyasztása, helyezzen a hús és a zacskó fenti része
Gyümölcs
közé egy összehajtott papír törlőkendőt. Ezt hagyja a zacskóban, hogy magába szívja a felesleges nedves-
Főzött, feldolgozott élelmiszerek
séget és szaftokat, melyek kioldódnak a vákuumos csomagolási eljárás alatt. Győződjön meg róla, hogy
a törlőkendő nem ér bele a varrásba.
Kásák, zöldséglevesek
Tészták, rizs
Megjegyzés: A marhahús sötétebb színt ölthet a vákuumos csomagolás után. Ez az oxigén eltávolítása miatt
Főtt, sült hús
van, nem a megromlás jele.
Puha pékáru
Sütőolaj
Kemény sajtok vákuumos csomagolása:
Fagyasztott élelmiszerek – 18–2°c
Ha a sajtot minél tovább frissen akarja tartani, minden felnyitás és használat után vákuumosan csomagolja
Hús
be. Készítsen hosszabb zacskót a fóliából úgy, hogy maradjon 2,5 cm a zacskóból mindig, amikor azt kinyitja,
Hal
és újból behegeszti. Emellett még hagyjon a zacskóból 7,5 cm-t mint normális teret, melyet a zacskó tartalma
Zöldség
és a varrás között hagy meg. Csomagolásra használhat tároló dobozt is.
szobahőmérsékletű élelmiszerek 25–2°c
Fontos FigyelMeztetés:
Kenyér
Soha ne használjon vákuumos csomagolást puha sajtokhoz.
Csomagolt kekszek
VA0020
VA0010 VA0010
tárolási idő tárolási idő vákuumban
3–4 nap
2–3 nap
1–3 nap
1–3 nap
7–15 nap
4–6 nap
5–7 nap
15–20 nap
1–3 nap
5–7 nap
2–3 nap
2–3 nap
3–5 nap
2–3 nap
10–15 nap
4–6 hónap
3–4 hónap
8–10 hónap
1–2 nap
4–6 hónap
HU HU
8–9 nap
6–9 nap
4–5 nap
5–7 nap
25–40 nap
20–25 nap
14–20 nap
25–60 nap
7–10 nap
14–20 nap
6–10 nap
6–8 nap
10–15 nap
6–8 nap
25–40 nap
15–20 hónap
10–12 hónap
18–24 hónap
6–8 nap
12 hónap
37
11 9