Concept VA0020 Bedienungsanleitung Seite 10

CZ
Vakuové balení zeleniny: Vakuové zatavení připraveného sáčku z rolí Concept Fresh – VB2203, VB2806
Očištěnou zeleninu se doporučuje před vakuovým balením blanšírovat, tj. spařit (krátkým ponořením do horké vody).
1. Sáček naplňte tak, aby asi 7,5 cm od otevřeného okraje nebyla žádná náplň. Tato část sáčku nesmí být zvenku ani
Tento proces zastaví činnost enzymů, které by mohly způsobit ztrátu chuti, barvy a textury.
zevnitř potřísněna ukládanou potravinou.
2. Otevřený okraj sáčku vložte do odsávací komory (5) mezi těsnění (6). Okraj sáčku nesmí být zvlněn nebo pomačkán
Poznámka: Blanširování proveďte tak, že zeleninu umístíte do vroucí vody nebo do mikrovlnné trouby a ponecháte ji
(Obr. 5).
tam 1 až 2 minuty pro listovou zeleninu; 3 - 4 minuty pro hrách s lusky, na plátky nakrájenou cuketu nebo brokolici;
3. Uzavřete víko a jeho stiskem zapněte přístroj (Obr. 6). Jakmile je veškerý vzduch odsán, vakuovací proces se
5 minut mrkev a 7 - 11 minut kukuřičné klasy. Zelenina si musí udržet svoji křupavost. Po spaření ji okamžitě ponořte
automaticky ukončí a sáček se zataví svárem.
do studené vody, čímž zastavíte proces vaření. Nakonec dobře osušenou zeleninu zabalte ji.
4. Před dalším použitím nechte přístroj nejméně 1 minitu vychladnout.
Při zmrazování zeleniny je nejlepší ji nejprve po dobu 1 -2 hodiny předběžně zmrazit, dokud neztuhne. Pro zmrazení
ji rozdělte do jednotlivých porcí a rozprostřete na plech na pečení, aby se jednotlivé kousky vzájemně nedotýkaly.
Důležité upozornění:
Zelenina se Vám tak neslepí do jednoho kusu. Jakmile je zelenina zmražena, zabalte ji a ihned uložte do mrazničky.
Používejte výhradně originální sáčky vyrobené z rolí Concept Fresh VB2203 a VB2806.
Potraviny před samotným vakuovaním zbavte přebytečné vlhkosti!
Poznámka: Všechny druhy zeleniny (včetně brokolice, růžičkové kapusty, zelí, květáku, kapusty, tuřínu apod.) uvolňují
Nikdy nevakuujte sáčky naplněné jakoukoliv tekutinou!
během skladování plyny (jedná se o přirozený přírodní proces). Z tohoto důvodu musí být po spaření skladovány
pouze v mrazničce.
DŮLEŽITÉ UPOZORNĚNÍ: Nikdy nepoužívejte technologii vakuového balení pro houby.
Další tipy pro vakuové balení listové zeleniny:
Pro dosažení co nejlepších výsledků můžete použít pro uskladnění listové zeleniny dózy Concept Fresh VD8100
a VD8200. Nejdříve zeleninu řádně omyjte a poté ji osušte papírovou utěrkou nebo odstředivce. Po vysušení listy
vložte do dózy a vysajte vzduch. Nádobu uskladněte v lednici.
Vakuové balení ovoce:
Obr. 5
Postupujte stejným způsobem jako u zeleniny, ale bez blanšírování.
Vakuové balení potravin v dózách Concept fresh VD8100, VD8200 a zátka na víno VD8300
Můžete si zmrazit jednotlivé porce pro použití v budoucnu nebo malé množství skladovat v chladničce pro rychlou
spotřebu. Doporučujeme ovoce skladovat v dózách Concept Fresh.
1. Dózu naplňte max 2,5 cm pod okraj.
2. Pokud jsou na hraně dózy zbytky potravin nebo vlhkost, otřete je.
Vakuové balení pečiva:
3. Hadičku, která je příslušenstvím každého balení sad dóz/zátek na víno zasuňte jedním koncem do odsávacího
Pro vakuové balení pečiva doporučujeme používat dózy Concept Fresh, neboť v nich si pečivo uchová původní tvar.
otvoru (3) ve vakuovací komoře a druhým koncem do otvoru ve víku dózy/zátky (Obr. 7).
Při použití sáčků je nutno pečivo nejprve zmrazit po dobu 1 až 2 hodin, nebo dokud zcela neztuhne.
4. Tlačítko na víku dóz VD8100 nastavte do pozice „SEAL". Zapněte přístroj stiskem bezpečnostního spínače (1)
a držte ho cca 1 minutu dokud není proces ukončen (Obr. 8). Po ukončení odsávání se přístroj automaticky vypne.
Vakuové balení kávy a práškových potravin:
Vyjměte hadičku z víka přístroje a dózu uskladněte požadovaným způsobem.
Aby se zamezilo průniku drobných částeček potravin do vakuového čerpadla, vložte před vlastním balením do horní
části sáčku nebo dózy filtr na kávu či papírovou utěrku, která zabrání nasátí jemného materiálu. Další možností je
Důležité upozornění:
umístit potravinu do sáčku či dózy v jejím originálním obalu.
Zatavovací prvek se po celou dobu odsávacího procesu zahřívá. Nedotýkejte se ho!
Vakuové balení kapalin:
5. Pokud chcete dózu otevřít:
Pro balení tekutin v originálních lahvích (víno, olej atd.) doporučujeme použít originální příslušenství Sada zátek
sada dóz VD8100 – pootočte tlačítko na víku do pozice „OPEN"
na víno - VD8300. Pokud není možno tyto zátky použít, kapalné potraviny před balením nechte zmrazit v obalu
sada dóz VD8200 – stiskněte modré tlačítko a držte dokud víko nelze opět otevřít
vhodného tvaru a velikosti.
sada zátek na víno VD8300 – zátku vytáhněte z hrdla lahve
Před použitím odstřihněte růžek sáčku a rozmrazte jej v mikrovlnné troubě nebo ve vodě o teplotě do 75 ºC.
Tip:
Vakuové balení nepotravinářských předmětů:
Abyste předešli ztrátě hadičky, doporučujeme skladovat ji v otvoru na vnitřní straně
Vakuový balící systém Concept Fresh může chránit také nepotravinářské materiály a předměty před oxidací, korozí
víka přístroje (Obr. 9).
a před působením vlhkosti. Při vakuovém balení takovýchto předmětů postupujte podle postupů používaných pro
Přístroj je vybaven ve spodní částí otvorem pro skladování přívodního kabelu.
balení potravin a použijte originální sáčky nebo dózy Concept Fresh.
Nenavíjejte přívodní kabel okolo spotřebiče!
VA0010 8 8
Obr. 6 Obr. 7
CZ
Obr. 8
Obr. 9
VA0020 VA0020 3