Concept VA0020 Bedienungsanleitung Seite 29

PL
OPIS URZĄDZENIA
i w środowisku bez powietrza. Zahamowanie rozwoju drożdży wymaga chłodzenia. Zamrożenie zatrzyma ich rozwój
całkowicie.
1. bezpieczny włącznik
Bakterie – rozwój tych mikroorganizmów można wyraźnie ograniczyć temperaturą 4 ºC lub niższą. Zamrażanie na
2. przyciski do otwarcia wieka
temperaturę -17 ºC nie zabija mikroorganizmów, ale zatrzymuje ich rozwój i rozmnażanie. W razie długotrwałego
3. otwór odsysania
przechowywania żywności szybko podlegającej zepsuciu zawsze zamrażać z jednoczesnym wykorzystaniem technologii
4. pasek zgrzewający
pakowania próżniowego. Po rozmrożeniu należy utrzymywać tę żywność nadal schłodzoną w niższych temperaturach.
5. komora odsysania
6. uszczelka dolna
UWAGA:
7. uszczelka górna
Pakowanie próżniowe nie zastępuje procesu konserwacji. Pakowanie próżniowe jest jednak w stanie zahamować
procesy prowadzące do zepsucia żywności. Żywność podlegająca szybkiemu zepsuciu, która wymaga zamrażania lub
8. element zgrzewający
przechowywania w lodówce, musi być przechowywana w takich warunkach temperaturowych również po zapakowaniu
próżniowym.
RADY DOTYCZĄCE PAKOWANIA PRÓŻNIOWEGO I ODGRZEWANIA ŻYWNOŚCI
Rozmrażanie i ogrzewanie żywności pakowanej próżniowo
Żywność rozmrażać zawsze w lodówce lub w kuchence mikrofalowej. Żywności szybko podlegającej zepsuciu nie
rozmrażać w temperaturze pokojowej.
Żywności ułożonej w pojemnikach nigdy nie rozmrażać w kuchence mikrofalowej.
INSTRUKCJA OBSŁUGI
Odgrzewając żywność zapakowaną w torebkach zawsze uciąć przed włożeniem do kuchenki mikrofalowej róg torebki.
W kuchence mikrofalowej nie ogrzewać w torebkach mięsa na kości i tłustych potraw, aby uniknąć powstawania
Sposób produkcji torebek z rolki Concept Fresh - VB2203, VB2806
przegrzanych miejsc. Takie potrawy zalecamy ogrzewać umieszczając w wodzie i lekko nagrzewając przy temperaturze
ok. 75 °C.
1. Podłączyć urządzenie do sieci elektrycznej.
2. Odwinąć z rolki i uciąć nożyczkami długość folii, jakiej będziemy potrzebować do ułożenia żywności i dodać ok. 10
Pakowanie próżniowe mięsa i ryb:
cm długości na zgrzanie i skurczenie torebki (Rys. 1). Jeżeli chcemy użyć torebki wielokrotnie, na każde następne
Dla uzyskania najlepszych możliwych wyników należy włożyć mięso lub ryby przed zapakowaniem na 1 do 2 godzin
użycie dodać ok. 1,5 cm, aby po ucięciu zgrzanego szwu było możliwe wytworzenie nowego szwu. Obie krawędzie
do zamrażarki. Następnie użyć torebki wyprodukowanej z rolki folii do pakowania próżniowego żywności. Ten sposób
ucinać prostopadle do krawędzi wzdłużnej rolki.
umożliwi zatrzymanie soku i utrzyma kształt potrawy.
3. Odchylić wieko urządzenia i jedną z uciętych krawędzi włożyć do urządzenia tak, aby krawędź folii dotykała
Jeżeli nie jest możliwe wstępne zamrożenie żywności, włożyć między mięso i górną część torebki przygotowaną
uszczelki komory odsysania (6). Torebka nie może sięgać do komory odsysania (5) (Rys. 2).
papierową serwetkę. Tę serwetkę zostawić w torebce, aby absorbowała nadmiar wilgoci i soku wychodzący w procesie
4. Zamknąć wieko i mocno docisnąć na obu końcach (Rys. 3). Po zatrzaśnięciu urządzenie włączy się. Po zgrzaniu szwu
pakowania próżniowego. Upewnić się, że serwetka nie sięga do miejsca zgrzewania.
urządzenie automatycznie wyłączy się. Wieko otworzyć naciskając szare przyciski na bokach urządzenia (Rys. 4).
Uwaga: Mięso wołowe może po pakowaniu próżniowym ściemnieć. To zjawisko jest spowodowane usunięciem tlenu i
nie jest to objaw zepsucia żywności.
Pakowanie próżniowe twardych serów:
Chcąc utrzymać ser jak najdłużej świeży należy użyć technologii pakowania próżniowego po każdym jego otwarciu i
użyciu. Przygotować następną torebkę z rolki folii tak, aby mieć zawsze 2,5 cm torebki na każde otwarcie i ponowne
zamknięcie torebki. Oprócz tego zostawić 7,5 cm torebki jako normalną przestrzeń, którą zostawimy między zawartością
torebki i szwem. Do zapakowania można, oczywiście, użyć również pojemnika.
WAŻNA UWAGA: Nigdy nie stosować pakowania próżniowego na miękkie sery.
Rys. 1
VA0020 22 VA0020
6
Rys. 2
8
5 4
Rys. 3
PL
7 1
3 2
Rys. 4
VA0010 27 27