Depozitarea; Reţete; Caltaboș Neprelucrat; Dovleac Dulce-Acrișor - Silvercrest SEAD 1800 A1 Bedienungsanleitung

Depozitarea

Înfășuraţi cablul de alimentare pe suportul de înfășurare cablu 8 și introduceţi
ștecărul în suportul situat în mijloc, pe fundul aparatului .
Depozitaţi oala electrică pentru conservare într-un loc uscat .
Reţete
Caltaboș neprelucrat
2 kg burtă de porc cu șorici
500 g ficat de porc
500 g ceapă
100 g untură de porc
2 lgţ ienibahar zdrobit
1 lg cimbru și măghiran, uscat
1 lgţ piper alb
1 lg sare
Prepararea
Fierbeţi burta timp de 1,5 ore în apă cu sare și lăsaţi-o să se răcească în aceasta .
Apoi tocaţi-o printr-o sită medie a mașinii de tocat . Tocaţi ficatul printr-o sită fină .
Tăiaţi ceapa în cuburi și căliţi-o în untură până când devine sticloasă . Adăugaţi
apoi carne, ficat, condimente și 1/4 litri de zeamă de burtă fiartă și amestecaţi
bine . Puneţi imediat compoziţia în borcanele pregătite . Umpleţi numai 1/3 din
borcan!
Fierbeţi borcanele timp de cca 2 ore la cca 98 °C .
Puteţi modifica această reţetă în diferite feluri: de exemplu, adăugând diferite
ierburi aromatice, usturoi sau cuburi de șuncă .
Dovleac dulce-acrișor
2 kg dovleac
1/2 l oţet
1 l apă
1/4 l oţet de vin
1 kg zahăr
sucul și coaja de ala o lămâie
o rădăcină de ghimbir (ghimbir proaspăt tăiat în felii)
un baton de scorţișoară
câteva cuișoare
■ 36 │
RO
SEAD 1800 A1