Recepty; Uzené Maso Kasseler S R Ži Kovou Kapustou A Bramborami; Filet Z Lososa Se Zeleninou A Rýží - Silvercrest SDG 950 C3 Bedienungsanleitung

__292163_Dampfgarer_B8.book Seite 104 Freitag, 10. November 2017 1:00 13

9. Recepty

9.1 Uzené maso Kasseler s
r ži kovou kapustou a
bramborami
P ísady:
• 500 g r ži kové kapusty, erstvé
• 500 g brambor, erstvých, oloupaných
a na tvrtky
• 400 g uzeného masa Kasseler v kuse
• s l, pep , muškátový o íšek
P íprava:
Celková doba va ení: 45 minut
1. R ži kovou kapustu o ist te a vložte
do koše 3.
2. Brambory oloupejte, rozkrojte na tvrt-
ky a vložte do koše 2.
3. Uzené maso Kasseler vložte do parní-
ho koše 1 a za n te s va ením.
4. Po 5–10 minutách otev ete parní hrnec
a nasa te parní koš 2. Pokra ujte s va-
ením.
5. Po 20 minutách od zahájení va ení ote-
v ete parní hrnec a nasa te parní
koš 3.
6. Pokra ujte s va ením až do uplynutí sta-
nové doby.
7. Brambory trochu osolte.
8. R ži kovou kapustu dochu te solí, pe-
p em a muškátovým o íškem.
9. P ipravte omá ku podle vaší chuti a p i-
dejte ji k jídlu.
104 CZ
9.2 Filet z lososa se
zeleninou a rýží
P ísady pro 2 porce:
• 300 g filet z lososa
• 3 jarní cibulky
• 200 g žampión
• 3 apíky celeru
• 2 mrkve
• erstvý zázvor
• sojová omá ka, ocet, olej, kajenský
pep a kari na marinádu
• 200 g rýže
• s l
P íprava:
1. Filet z lososa nakrájejte na kostky a
vložte do misky.
2. Pokapejte citrónovou š ávou.
3. Posypte trochou erstvého, nastrouha-
ného zázvoru a lehce osolte.
4. Nechejte odležet, aby se ko ení dob e
vsáklo.
5. O ist te jarní cibulky, žampióny, celer
a mrkve a nakrájejte je na p ibližn
stejn velké kostky a vložte do misky.
6. Rozmíchejte z 1 jedné lžíce sojové
omá ky, octu a oleje marinádu.
7. Marinádu dochu te kajenským pep em,
trochou strouhaného zázvoru, špetkou
soli a kari.
8. Zeleninu nakrájenou na malé kousky
pokapejte marinádou a nechejte mini-
máln 30 minut odležet.
9. Vložte do misky na rýži 2 rýži a vhod-
né množství vody se špetkou soli.
10. Postavte misku na rýži 2 do parního
koše 1.
11. Zvolte dobu va ení odpovídající rýži a
za n te s va ením.
12. Vložte zeleninu do parního koše 2.
13. 15 minut p ed koncem doby va ení ote-
v ete parní hrnec, odeberte misku na
rýži 2 s rýží a postavte parní koš 2 se
zeleninou na parní koš 1.