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Handgriff lässt sich nicht drücken
Beim Loslassen des Handgriffs
öffnet Zange nicht
Pumpe läuft nicht
Bewegliches Messer hat in der
Aufnahme zu viel Spiel
Keine Schnittleistung
6. Reinigung und Wartung
Vor allen Reinigungs- und War-
tungsarbeiten
Betriebsnetz trennen!
6.1 Tägliche Reinigung nach Beendi-
gung der Schlachtungen
Ein störungsfreier Dauerbetrieb ist nur dann
gewährleistet, wenn die Zange ständig hygienisch
einwandfrei sauber gehalten wird. Üblicherweise
sollte das Gerät vor jeder Reinigung desinfiziert wer-
den.
Beachten Sie dazu die geltenden Sicherheits- und
Hygieneanforderungen (DIN EN 1672)!
Desinfektionsmittel dürfen weder direkt noch indi-
rekt mit Lebensmitteln in Berührung kommen.
Spülen Sie das Gerät daher nach der Desinfektion
mit klarem Wasser ab.
Keine
scharfen
zusetzen! Keinen Dampf- bzw.
Hochdruckstrahler
Gerät nicht in Wasser tauchen!
Schmid & Wezel
D 75433 Maulbronn
Tabelle 1: Fehler- und Störungsliste
17. Ventil defekt
18. Ventil durch Verschmutzung
blockiert
19. siehe unter Punkt 10
20. Ventilbolzen verklemmt,
geht nicht in Ausgangsposition
zurück oder Ventilfeder ist gebro-
chen
21. Einstellung des Zeitventils im
Aggregat falsch
22. siehe separate Betriebs-
anleitung für Pumpe
23. Führungsleiste (1 und 16)
eingelaufen
24. Messerschneide ist stumpf
25. Messerspiel zu groß
das
Gerät
vom
Lösungsmittel
verwenden!
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Ventil austauschen (siehe Kapitel
4.2 "Ventilwechsel" (S. 9)"
Ventil reinigen (siehe Kapitel 4.2
"Ventilwechsel" (S. 9)"
siehe unter Punkt 10
Ventil reinigen oder austauschen
(siehe Kapitel 4.2 "Ventilwechsel"
(S. 9)"
Einstellung korrigieren
(siehe separate Betriebsanleitun-
gen für Aggregat)
siehe separate Betriebsanleitung
für Pumpe
Führungsleiste austauschen
Messer demontieren und schärfen
mit Schraube/Mutter (18 und 19)
neu einstellen
Messerspiel 0,1-0,3mm
6.1.1 Desinfektion
Das Gerät während des Betriebes nach jedem
Schnitt mit heißem Wasser (82 °C) desinfizieren.
6.1.2 Reinigung der Zange
Zur Reinigung das Gerät nach den Arbeitseinsatz
mit Lappen, Bürste und warmen Wasser (40 - 55°C)
reinigen. Hartnäckige oder verkrustete Verschmut-
zungen müssen eingeweicht werden. Reinigen Sie
dazu mit einem Reinigungsmittel, wenn möglich als
Schaum, das Sie auf die zu reinigende Fläche
verteilen und 15 - 20 min. einwirken lassen. An-
schließend gelösten Schmutz mit warmen Wasser
manuell abwaschen.
Empfohlene Reinigungsmittel
Diversey Lever Tego 2000: Oberflächenaktives
Desinfektionsmittel
Diversey Lever GmbH
Mallaufstr. 50-56, 68219 Mannheim
P3-topax 91: Oberflächenaktives Desinfektions-
mittel
Henkel-Ecolab Deutschland GmbH
Postfach 13 04 06, 40554 Düsseldorf
Einen Reinigungsplan und weitere Einzelheiten erh-
alten Sie unter o.g. Adressen.
Die o.g. Reinigungsmittel sind nur eine Empfehlung;
bei Verwendung von anderen Reinigungsmitteln
Ausführung/ Version
04.2012
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