Tägliche Reinigung; Extra Maßnahmen; Messer Austauschen; Messer- Montage - EFA S5 Betriebsanleitung

6. Reinigen des Darmfreischneiders
6.1 Tägliche Reinigung
Schrauben Nr. 27 lösen und Fingerschutz Nr.26 herausschwenken.
Heisses Wasser entlang des Messers (auf beiden Seiten) nach vorne in den Messerschutz
spülen. Gleichzeitig das Messer mehrmals kurz in Betrieb setzen.
Im Bereich des Fingerschutzes das Gerät gut ausspülen.
6.2 Extra Maßnahmen
Um zusammengepressten Schmutz zu entfernen müssen das Schutzblech Nr.15 und der Stützwinkel
Nr.21 sowie der Fingerschutz demontiert werden.
6.3 Messer - Austauschen
Zum Austausch des Messers ist wie im Folgenden beschrieben vor zu Gehen: Schrauben Nr.16 und
Nr.22 herausschrauben. Stützwinkel Nr.21 und Schutzblech Nr.15 entfernen. Schrauben Nr.27 lösen
und entfernen. Fingerschutz Nr.26 herausschwenken. Schraube Nr.24 lösen und entfernen. Messer
kann nun ausgewechselt werden.
6.4 Messer – Montage
Zum Wiedereinbau des Messers wird wie folgt vorgegangen: Messer Nr.23, Stützscheibe Nr.25 und
Schraube Nr.24 montieren. Achtung: Auf korrekte Lage der Stützscheibe Nr.25 und auf einen
leichtgängigen Lauf des Messers Nr.23 achten. Messer muss in der Nut des Rückenbalkens Nr.14
geführt werden. Schraube Nr.20 kontrollieren. Drehmoment = 2.5Nm bis 3Nm.
Fingerschutz Nr.26 mit den Schrauben Nr.27 befestigen. Schutzblech Nr.15 mit den Schrauben Nr.16
auf ideale Lage zum Messer Nr.23 einstellen. Stützwinkel Nr.21 mit den Schrauben Nr.22 auf ideale
Lage montieren.
Schmid & Wezel Ausführung 06/2006
D 75433 Maulbronn - 5 - Version