Pulizia E Manutenzione - Baron SERIE 700 Aufstellung, Gebrauchs- Und Instandhaltungs Anweisungen

Data Emissione 17/09/2004
monte dell'apparecchiatura e richiedere l'intervento di un tecnico
specializzato.
Il forno è dotato di 2 manopole di comando e di 2 lampade di
segnalazione: Fig.1/B
- Manopola dell'interruttore generale e termostato MT per
regolare la temperatura di cottura.
- Manopola del regolatore di energia ME per regolare l'adduzione
di energia alle resistenze del cielo della camera di cottura.
- Lampada di segnalazione verde di "corrente inserita"
- Lampada di segnalazione gialla di "riscaldamento inserito".
La manopola termostato del forno MT porta le seguenti
indicazioni:
0 Alimentazione disinserita
50 Temperatura minima
100 - 200 Temperature intermedie
300 Temperatura massima
La manopola del commutatore ME del forno porta le seguenti
indicazioni:
0 Resistenze disinserite
1 Resistenze cielo.
2 Resistenze suola
Resistenze cielo + suola
3
Inserzione del riscaldamento del forno elettrico:
1° PRERISCALDAMENTO
- Ruotare la manopola del commutatore ME Fig. 1/B in pos. 3,
ruotare poi la manopola MT nella posizione riferita alla
temperatura
desiderata, s'accendono le lampade di segnalazione verde e
gialla. Si inseriscono così le resistenze cielo e suola con la
massima potenza fino al raggiungimento della temperatura
scelta, segnalato dallo spegnimento della lampada gialla.
2° COTTURA A TEMPERATURE VARIE
- Ruotare la manopola del commutatore ME nella posizione
ritenuta più adatta, in pos. 1 – 2 o 3.
- Ruotare la manopola del termostato portandola nella posizione
corrispondente alla temperatura desiderata, si accendono le
lampade spia verde (corrente inserita) e gialla (resistenze
alimentate). Al raggiungimento della temperatura scelta si
spegnerà la lampada gialla.
- Si raccomanda di non lasciare la porta aperta durante
l'utilizzo.
DISINSERZIONE DEL RISCALDAMENTO DEL FORNO
- Per disinserire l'alimentazione del forno occorre ruotare la
manopola del termostato MT e portarla in pos. 0, si spengono le
lampade di segnalazione verde e gialla.
- Portare anche la manopola ME in pos. 0
6.4 Disinserimento in caso di guasto.
- In caso di guasto disattivare l'apparecchiatura portando tutte le
manopole M - MT - ME Fig. 1-1A-1B in posizione 0
- Disinserire l'interruttore generale d'alimentazione elettrica posto
a monte dell'apparecchiatura.
- Rivolgersi ad un Centro di Assistenza Tecnica con personale
addestrato ed autorizzato dal costruttore.

7 - PULIZIA E MANUTENZIONE

- Le operazioni di pulizia possono essere eseguite solo dopo aver
disinserito l'interruttore generale dell'alimentazione elettrica posto a
monte dell'apparecchiatura.
Piano vetroceramica.
- Depositi e macchie sulla superficie vetroceramica debbono essere
eliminati rapidamente preferibilmente con piastra ancora tiepida. In
ogni caso prima d'ogni utilizzo di cottura.
- Si raccomanda panno asciutto per depositi leggeri e sottili, l'apposito
raschietto a lametta per depositi più consistenti
- Qualora l'uso dei suddetti mezzi risultasse insufficiente occorre, a
piastra fredda, utilizzare prodotti idonei NON ABRASIVI
- A fine pulizia ungere la superficie vetroceramica con un prodotto
specifico protettivo.
- Sono assolutamente sconsigliati i detersivi in polvere.
Pulizia camera forno
Si consiglia di eseguire ad ogni fine giornata una pulizia del vano forno
usando prodotti adatti allo scopo ed attenendosi ai consigli del
fornitore. la procedura consigliata è la seguente:
- Operazioni da eseguire con camera forno a temperatura inferiore a
70 °C
- Aprire la porta forno e spruzzare un prodotto idoneo sulle superfici da
pulire.
- Chiudere la porta per il tempo necessario alla azione detergente (10-
15 min)
- Aprire la porta con cautela, per la possibile presenza di vapori e
togliere dall'interno la suola ed i reggigriglie per lavarli separatamente.
- Ripulire l'interno della camera e risciacquarla con una spugna
imbevuta d'acqua tiepida.
- Rimontare i componenti tolti ed eventualmente inserire il
riscaldamento per qualche minuto per asciugare la camera.
Superfici metalliche in genere
- Le superfici in acciaio inossidabile devono essere pulite giornalmente
con acqua e detersivi non abrasivi adatti allo scopo, risciacquare
abbondantemente ed asciugare con cura.
Per la pulizia dell'acciaio inossidabile dev'essere assolutamente
evitato l'uso di detersivi contenenti sostanze abrasive, così come è
proibito l'uso di spazzole, paglietta, raschietti d'acciaio comune in
quanto questi depositano sulla superficie inossidabile dei residui ferrosi
che innescano la formazione di "ruggine".
- Non lavare l'apparecchiatura con getti d'acqua
- Non utilizzare oggetti appuntiti che possano incidere e quindi
deteriorare sia le parti in acciaio inossidabile .
- Non usare prodotti corrosivi per la pulizia del pavimento sottostante
l'apparecchiatura.
- In caso di lunga inattività si consiglia di osservare le seguenti
precauzioni:
- Disinserire l'alimentazione elettrica a monte dell'apparecchiatura.
- Pulire accuratamente tutte le superfici.
- Proteggere le superfici in acciaio inossidabile stendendo, con un
panno, un leggero strato d'olio di vaselina.
- Arieggiare periodicamente i locali.
- Sottoporre l'apparecchiatura ad un controllo periodico (almeno una
volta all'anno) da parte di personale professionalmente qualificato.
E' consigliabile la stipula di un contratto di manutenzione.
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