Uso E Manutenzione - Baron 700 serie Aufstellung, Gebrauchs- Und Instandhaltungs Anweisungen

Data Emissione 09/09/2003
5 - ESAME DI ALCUNI MALFUNZIONAMENTI
5.1 Difficile o mancata accensione bruciatore pilota
- Pressione del gas d'alimentazione insufficiente.
- Ugello o conduttura ostruiti.
- Rubinetto gas difettoso o valvola gas forno difettosa.
- Accenditore piezoelettrico o cavo accensione forno difettosi
5.1a Difficile o mancata accensione bruciatore pilota (per
apparecchi con accensione elettrica)
- Candelina d'accensione avariata, sporca o mal posizionata
- Pulsante d'accensione difettoso
- Trasformatore d'accensione difettoso
- Difetto del cablaggio elettrico
- Mancanza d'alimentazione elettrica
5.2 Spegnimento bruciatore pilota durante il funzionamento
- Termocoppia difettosa, insufficiente riscaldamento della stessa
oppure collegamento imperfetto al rubinetto o alla valvola gas del
forno.
- Caduta di pressione d'alimentazione gas.
- Rubinetto gas difettoso.
- Valvola gas forno difettosa.
-
5.3 Difficile o mancata accensione bruciatori principali
- Pressione d'alimentazione del gas insufficiente.
- Ugelli ostruiti.
- Rubinetto gas difettoso.
- Valvola gas difettosa.
5.4 Difficile regolazione della temperatura del forno
- Valvola gas difettosa
6 - SOSTITUZIONE DI ALCUNI COMPONENTI
Nota generale: I componenti sigillati non devono essere
manomessi. Dopo ogni intervento eseguire, se necessario, la
verifica dell'assenza di perdite di gas.
6.1 Bruciatore principale del piano di cottura:
- Rimuovere le manopole ed il pannello comandi, estrarre le griglie
posategame lo spartifiamma e la testa del bruciatore.
- Svitare la conduttura del gas al portaugello.
- Agendo dall' alto svitare le due viti che bloccano il bruciatore pilota
al corpo del bruciatore principale.
- Svitare le 3 viti che fissano il bruciatore principale al piano.
- Estrarre il bruciatore dalla parte anteriore dell'apparecchiatura.
Per il rimontaggio del componente seguire il procedimento descritto
in senso inverso.
6.2 Termocoppia, bruciatore pilota del piano di cottura
- Rimuovere le manopole ed il pannello comandi, estrarre le griglie
posategame lo spartifiamma e la testa del bruciatore principale.
- Sostituire il componente.
Nota: l' intervento sul bruciatore pilota può essere facilitato
seguendo la procedura descritta al paragrafo 3.1.
6.3 Valvola gas, accenditore piezoelettrico del forno a gas
- Rimuovere il pannello verticale comandi forno e, se necessario il
fianco destro dell' apparecchiatura, e sostituire il componente.
6.4 Termocoppia del forno a gas
- Rimuovere il pannello verticale comandi ed il pannello orizzontale
inferiore forno e sostituire il componente.
6.5 Bruciatore pilota, candelina di accensione, cavetto accensione
del forno a gas
- Rimuovere il pannello orizzontale inferiore forno e la suola forno e
sostituire il componente.
6.6 Bruciatore principale del forno a gas
- Rimuovere il pannello orizzontale inferiore e la suola forno e
sostituire il componente.
6.7 Trasformatore d'accensione, cavi di alta tensione, candelina e
pulsante d'accensione, (per apparecchi con accensione elettrica)
- Rimuovere le manopole ed il pannello comandi.
- Questa operazione dà l'accesso ai componenti interessati alla
sostituzione.
6.8 Rubinetto gas del piano di cottura
- Rimuovere le manopole ed il pannello comandi.
- Questa operazione dà l'accesso al componente interessati alla
sostituzione.

7 - USO E MANUTENZIONE

7.1 Avvertenze
L'apparecchiatura è destinata all' uso professionale e quindi
dev'essere utilizzata solo da personale addestrato.
Questa può essere adibita esclusivamente alla cottura di cibi in
pentole e tegami e pertanto ogni altro impiego è da considerarsi
improprio. L'installazione e l'eventuale trasformazione ad altro tipo
di gas dev'essere eseguita da installatori autorizzati e qualificati. In
caso di guasto chiudere il rubinetto di intercettazione gas e
disinserire l'interruttore generale di alimentazione elettrica che sono
posti a monte dell' apparecchiatura. Per la riparazione rivolgersi ai
Centri di Assistenza autorizzati ed esigere parti di ricambio originali.
Il mancato rispetto
compromettere la sicurezza dell' apparecchiatura per cui il
costruttore declina ogni responsabilità se tali obblighi non
vengono rispettati.
7.2 Utilizzazione piano di cottura
La manopola di comando dei rubinetti del piano di cottura presenta i
seguenti riferimenti:
spento
accensione pilota
fiamma massima
fiamma minima
7.3 Accensione bruciatori del piano di cottura
I bruciatori pilota dei fuochi aperti devono essere accesi
manualmente (ad es. con un fiammifero)
- Premere e ruotare la manopola in posizione
- Premere a fondo la manopola ed accendere il bruciatore pilota
avvicinando allo stesso una fiammella. Ad accensione avvenuta
mantenere premuta la manopola per circa 20 secondi per poi
rilasciarla. In caso di spegnimento del pilota ripetere l'operazione.
- Ruotare la manopola nella posizione desiderata tra
5
Revisione 0.0
di quanto sopra indicato può
e